冬天怎麽給包子保暖？
1.電加熱恒溫保溫:將饅頭放入蒸籠，用90度熱水加熱底部的保溫爐。但是這個方法壹定要註意，因為賣包子的話，會壹直有顧客，所以開蒸籠的時候會遇到冷空氣，會產生水滴，不會產生水分，會讓包子的口感變差。
2.泡沫箱保溫:準備好幹凈的泡沫箱後，先在泡沫箱內壁鋪壹層薄棉被，這樣保溫效果會更好，然後在薄棉被上再鋪壹層白籠布。
3.定制培養箱和保溫展示櫃:定制培養箱是壹種成本比較高的方法，但是效果好，方便，省時省力，不需要太多的人工，但是需要固定的攤位和店面。
4.短期溫水保溫:底部放壹個大的熱水保溫盆，上面放壹個蒸籠，但是切記不要放的太高。太高的話，上部的包子可能達不到保溫的效果。
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制作包子的方法和步驟
物價總水平（purchasing power unit）
2020-03-21 09:45:12
菜包子，中國傳統食品之壹，價格低廉，性價比高。饅頭通常由面粉制成，裏面塞滿了蔬菜、肉或糖。沒有餡的叫小籠包，有的區域就成了小籠包。在江南的壹些地區，小籠包和饅頭難分伯仲。他們把有餡的包子叫做肉包子。包子壹般是面團發酵而成，大小根據餡料的大小而不同。至少可以叫灌湯包，其他都是中包子，硬包子。讓我們壹起學習和訓練美味菜肴的做法吧！
流程1清江菜泡幹凈；將平菇用熱水泡軟洗，去蒂；豆腐皮也用冷水浸泡，清洗幹凈；提前準備好姜和蔥，切成粉備用。
流程二:將面糊所有原料倒入盆中，揉成光滑的面糊，室溫下做兩倍大。
流程三:清江菜切絲，加少許鹽拌勻，稍微擠出水分；平菇、豆腐皮也切成絲，加入姜沫、蔥花、香油、鹽、胡椒面、色拉油、辣椒油、味精，混合攪拌成餡。
工藝四:面粉發酵後，取下揉成條狀，用刀切成自己喜歡大小的包子。
工藝五:取壹小塊包子皮，用搟面杖搟成圓形片，中間放餡料。
工序六:實際操作後，將每個小饅頭皮放入油鍋內，蓋上外罩靜置20分鐘。
工藝七:靜置後，鍋中放入適量冷水，大火燒開後將饅頭放入鍋中，蓋上外蓋，再次蒸15分鐘，小火燜3分鐘。