親愛的！米飯是涼的還是平的？(為什麽老人說涼，中醫書上說平？)謝謝！
米飯吃起來又甜又平。
大米是大米經過清洗、去殼、碾米、精加工後的成品。稻米胚和糊粉層含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所需營養，是我國大部分地區人民的主要食物。
中文名
米飯
外國名字
米
它含有防腐劑嗎？
不
主要營養成分
蛋白質，脂肪，澱粉。
主要食用功效
補中，健脾養胃
大米的功效
1.嬰兒補充飲食
有利於嬰幼兒的發育和健康，能刺激胃液分泌，幫助消化，促進脂肪的吸收，還能促進奶粉中的酪蛋白形成疏松柔軟的小凝塊，易於消化吸收。
2.補充營養的基本食物
大米粥具有健脾和胃、清肺熱的功效。
中醫認為，大米味甘、性平，具有補中、健脾胃、養精健腦、調理五臟、疏通血管、止渴明目、止瀉等功效。被譽為“五谷之首”，是我國主要的糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之壹。世界上壹半的人口以大米為主食。
大米，入脾、胃、肺經，有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、解煩渴的作用。古代養生專家也提倡“晨食粥”生津。因此，肺陰虛引起的咳嗽、便秘患者，可以早晚用大米煮粥。經常喝米粥有助於津液的增長，可以在壹定程度上緩解皮膚幹燥等不適。如果煮粥的時候加點梨，中藥的保健效果會更好。
營養價值
大米含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，1.3%-1。8%的脂肪，並富含B族維生素。大米中的碳水化合物主要是澱粉，大米中的蛋白質主要是谷蛋白，其次是谷蛋白和球蛋白。其蛋白質的生物學價值和氨基酸組成比高於小麥、大麥、小米、玉米等谷類作物，消化率為66.8%-83.1%，也是較高的谷類蛋白質之壹。