夏天吃什麽蔬菜去火
夏天吃什麽蔬菜？1，苦瓜
說到苦瓜的藥用，古代偉大的內科醫生李時珍說:苦瓜味苦性寒，但無毒。清熱解暑，消除疲勞，清心明目，益氣壯陽；《趣味飲食譜》這本書提到:？苦瓜青苦寒，清熱明目，清心。熟的人顏色紅，味甘，養肝，健脾，補腎？。這些都說明苦瓜具有健脾開胃、清熱解暑、明目止痢、涼血解毒的作用。
2.黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴的功效。黃瓜酸能促進人體新陳代謝，排出毒素。對肺、胃、心、肝、排泄系統都非常有益。有助於緩解夏季口渴、痰多的癥狀。
3.絲瓜
絲瓜經常受到老年人的青睞。炒絲瓜還是絲瓜炒毛豆是最愛？夏天涼菜？。絲瓜除了清熱解毒外，還具有通絡、化瘀、散結的功效，特別適合中老年女性，經常食用可以預防增生性乳腺病。
4.豆芽
豆芽有清熱的作用，有利於疏肝理氣，健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口幹口渴、小便赤澀、便秘、目赤腫痛的人群食用。黃豆芽健脾養肝，有助於預防口腔炎癥。
5.苦菊
又名苦菜，主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C、礦物質等營養成分。中醫認為苦菜味苦性寒，有抗菌、解熱、消炎、明目的作用。味苦，色青，可炒可涼拌，特別適合夏季食用。
6.番茄
中醫認為其味酸甘，具有清熱解毒、涼血平肝、消暑去火的作用，適用於中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱、口苦、發熱、煩渴等癥。其維生素C含量遠高於其他果蔬。
7.蓮藕
蓮藕既可當水果，又可當佳肴，生食熟食皆宜。蓮藕無論生吃還是熟吃，都有很好的藥用價值。中醫認為，生蓮藕性寒、味甘、性涼入胃，能化瘀、涼血、清熱、止嘔止渴。適用於煩渴、醉酒、咯血、吐血。
8.茄子
夏天吃茄子是最好的去火方法。茄子不僅是壹種物美價廉的大眾蔬菜，還是壹種很好的食療佳品。中醫認為茄子性涼味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、潤腸益氣的作用，所以這個季節吃點茄子可以養生？憤怒？。
9.芹菜
芹菜有降血壓、降血脂的作用。因為它們的根、莖、葉、種子都可以入藥，有？廚房裏有藥嗎？、?香草芹菜？被稱為。芹菜含鈣量和磷含量都很高，所以可以鎮靜保護血管，強健骨骼。但芹菜性涼滑，脾胃虛寒的人要少吃。
10，蘆筍
蘆筍性味甘、寒，有清熱利尿的功效，可緩解口幹、煩躁等癥狀。蘆筍含有天冬酰胺，有利尿作用，能排除體內多余的水分，有利於排毒。此外，經常食用可以消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，刺激食欲，改善新陳代謝，提高免疫力。