春天的雞湯應該放什麽食材？
練習？1，將母雞放入開水鍋中焯壹下，洗凈；將紅棗清洗幹凈，去核；黨參、黃芪用清水洗凈，切段。
2.將雞肉放入燉鍋中，加入適量的水，加入人參、黃芪、姜片，燉1小時。
3.加入紅棗，再燉半小時。
4.烹飪前加入料酒、精鹽、味精。
廣東春秋祛濕湯中醫理論認為，春季是肝氣為主的季節，往往會寵壞脾土，使脾胃虛弱，水不濕，濕困於內。此外，春季多雨，外濕受抑，經絡血氣不暢。為避免濕氣對健康的影響，可以通過喝湯來調節。湯裏常見的祛濕食材有:山藥、土茯苓、扁豆、玉米等。
1、薏米白胡椒豬肚湯材料:豬肚65438、腐竹少許、薏米50g、幹棗3個、鹽少許、姜、白胡椒、食用油、料酒。
工作方法
(1)五花肉切片，生姜切片，薏苡仁和紅棗用水浸泡壹會兒，用小刀在紅棗上劃兩刀備用，腐竹切成段備用。
(2)鍋中放入清水，放入生姜和豬肚，加入少量料酒，大火煮3-4分鐘，然後取出倒水。
(3)放入豬肚、紅棗、薏米、腐竹等。壹起放入鍋中，加入白胡椒粒，再加入，加入足夠的水，淹沒食材，燒開，小火燉壹個小時左右。
功效:薏苡仁健脾、利濕、暖胃、益氣血，適合搭配五花肉。
2、芡實糯米胡愛山蓮藕排骨湯材料:胡愛山15克，薏苡仁10克，芡實10克，紅棗5-6枚，蓮藕1節，排骨1斤。
工作方法
(1)排骨洗凈，放入湯鍋中，加入適量的水(多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫。
(2)加入山藥、芡實、薏苡仁，轉小火，燜65438±0小時，再加入切碎的蓮藕、胡蘿蔔、紅棗，燜30分鐘；加鹽調味即可食用。
功效:山藥、蓮藕、芡實、豬肉健脾、薏苡仁祛濕。與胡愛山相比，芡實可以健脾，胡愛山的滋補性更強，芡實的收斂性更好。
3、胡愛山扁豆煲雞爪材料:胡愛山15g，扁豆15g，芡實15g，薏米15g，鮮雞爪200g(約10)，姜絲少許。
工作方法
(1)首先，雞爪脫衣清洗幹凈，剪去腳趾甲。
(2)將山藥、香菇、芡實、薏苡仁、雞爪、姜片壹起放入砂鍋中，加水2500毫升(約10碗水)，用武火煮沸，小火煨2小時。
(3)煮好後加鹽調味。
功效:健脾祛濕，舒筋活絡。此湯適用於脾虛濕盛、疲勞、食少便溏者。