吃海帶對健康有什麽幫助？
海帶又名海苔、海帶，具有很高的營養和保健價值。現代科學認為，蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、碘含量較高，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸等維生素。中醫理論認為，海水性寒涼，生長在這裏的海帶抗寒能力很強。海帶性鹹，長期食用有溫腎益氣的功效。所以冬天吃海帶可以增加人體的抗寒能力。
此外，人怕冷與身體攝入某些礦物質較少有關。比如人體中鈣的含量，可以直接影響心肌、血管、肌肉的彈性和興奮性。血液中缺鐵通常表現為低產熱和低體溫。所以，補充富含鈣、鐵的食物，可以提高身體的禦寒能力。海帶是人類吸收鈣和鐵的寶庫。每100克海帶中含有1177毫克的鈣和150毫克的鐵，所以冬天吃海帶對兒童、婦女和老人都有重要的保健作用。
此外，海帶中含有豐富的碘，可以促進甲狀腺素的分泌，產生熱量。冬天為了日常健康，要多吃海帶。
海帶湯五法
1、海帶水制法:取海帶50 ~ 100克，洗凈，切絲，放入1000毫升水中煮10 ~ 20分鐘。每天吃海帶喝水1 ~ 2次。
2、海帶排骨湯做法:取海帶100克，用溫水浸泡，洗凈，切成小塊；排骨250g，洗凈切段。* * *放入鍋中，加入1500ml水，大火燒開，文火燉至骨脆肉爛，酌情加入精鹽。吃肉喝湯，壹天1次。
3、海帶羊肉湯做法:取海帶100克，羊肉150克，白蘿蔔、胡蘿蔔各50克。海帶洗凈，發切絲用溫水浸泡；將羊肉、白蘿蔔、胡蘿蔔洗凈，切成小塊，放入砂鍋中，加水1000ml，武火煮沸，文火燉1.5h，每日1次。
4、海帶豆腐湯做法:取海帶、豆腐各250克，姜、蔥絲、鹽、雞精。海帶洗凈，切絲，豆腐切塊，姜片和蔥絲入炒鍋，加入豆腐和鹽，炒至豆腐微黃，然後放入大海，炒約1分鐘，加水，加入雞精，小火煨10分鐘，留少許湯汁。每天或隔天服用1次。
5、海帶豬腿湯做法:海帶100克，泡好後放入蒸鍋中蒸20分鐘，取出後放入溫水中浸泡，洗凈控水，切塊；剁碎的豬腿200g，沸水鍋煮15min，撈出用溫水洗凈。* * *放入高壓鍋中，加入適量的水，加入鹽、胡椒粉、雞精、姜片、黃酒，高壓大火燒開10分鐘。取出姜片，加鹽、蔥花、香油即可食用，每天1次。
小貼士:註意清洗海帶，因為海帶在海裏是被汙染的。海帶泡水後，砷及砷化合物溶於水，砷含量會大大降低。特別要提醒大家的是，吃完海帶後不要馬上喝茶，因為喝茶或吃酸的食物會影響人體對海帶中鐵的吸收，引起充血。