芝麻醬怎麽吃最健康
?入口綿軟,口感清淡,嚼起來香香的,吃完妳覺得怎麽樣?我說的是芝麻醬。在各種調味品中,只有芝麻醬有遇鹽變鹹,遇糖變甜,單吃味道鮮美的能力。芝麻醬與食物的結合不僅豐富了飯菜的風味,還提高了飯菜的營養價值。饅頭片上塗芝麻醬是嗎?東方三明治?。可能最常見的吃法就是拌面了。各種新鮮蔬菜切成絲鋪在面條上,再撒上香噴噴的芝麻醬,美味誘人。
但是很多人覺得芝麻醬熱量高,油多,不敢輕易吃,還被打上了增肥,容易上火,不易消化的烙印。其實這是壹個誤區。芝麻醬有其獨特的營養價值,堪稱美食。關鍵是看我們如何充分利用它的長處,揚長避短。
好處壹:美容抗衰老
芝麻醬富含亞油酸、卵磷脂、維生素E等。,其中亞油酸高達50%,具有軟化血管的作用。芝麻醬富含卵磷脂,可防止頭發變白或過早脫落;芝麻含有維生素E,比較適合更年期女性。
好處2:補鈣和骨骼健康
在我國的飲食中,除乳制品外,鈣的主要來源是豆類和蔬菜,但芝麻糊的鈣含量遠高於豆類和蔬菜。吃10g芝麻醬相當於吃30g豆腐或140g大白菜。經常食用有利於骨骼和牙齒的發育。
好處三:優質蛋白質。
經常吃芝麻醬也是補充蛋白質的好方法;每100g芝麻醬含蛋白質21g,高於雞蛋和瘦牛肉。芝麻糊含鐵量高,不僅能調節偏食、厭食,還能糾正和預防缺鐵性貧血。
然而,芝麻醬的熱量和脂肪含量很高。吃芝麻醬時,要有意識地少吃植物油或其他油性食物,有意識地多吃蔬菜和粗糧。每天吃10克(兩茶匙)左右為宜。