我們能用羊肉做香腸嗎？我們有牛肉和羊肉做香腸嗎？
羊肉可以用來做香腸嗎？羊肉可以用來做香腸。
羊肉香腸，俗稱香腸，是指以羊肉為主要原料，經切割、絞制成丁，輔以輔料，倒入動物腸衣中，然後烘幹或烘烤而成的壹種肉制品。
羊肉含蛋白質高達17.3%，但脂肪含量只有豬肉的壹半，糖也有少量，還有鈣、磷、鐵。此外，它還含有膽甾醇、煙酸和維生素B1。羊肝的營養價值與豬肝相當，但各種維生素的含量高於豬肝，尤其是維生素A的含量是豬肝的3倍，居肉類食品之首。羊肉營養豐富，是養生暖身的絕佳食品。在少數地區是主食，但多作為菜肴。如燉肉、紅燒、煤湯、涮菜等，風味獨特，堪稱冬季滋補品。如果和瑞秋壹起煮，既能去除刺鼻的氣味，又能充分發揮獨特的美，以利於營養的吸收。
羊肉香腸怎麽做:？
羊腩2斤，香腸調料100g，香腸外套若幹，棉線若幹。
臺階？
1.將羊腩洗凈，切碎備用。將其與香腸混合，腌制兩小時。
2.清洗腸衣以備後用
3.灌腸器準備好，將腸衣套在灌腸器口上，用棉線將腸衣底部紮緊，開始灌腸。如果有氣泡，可以用細針刺破小孔排氣。
4.然後把它們壹段壹段綁起來。
5.在70度水溫下給香腸衣消毒。
6.掛在通風幹燥的地方風幹十五天，然後籠蒸熟。
牛肉可以用來做香腸嗎？牛肉可以用來做香腸。
牛肉的纖維比豬肉粗，脂肪比豬肉低很多，牛肉中鈣、鈉、鐵的含量也比豬肉高。當然價格也比較貴。同樣是壹斤，牛肉的價格是豬肉的兩倍！
強烈建議，做牛肉香腸的時候，壹定要添加脂肪。個人認為，加豬脂肪可能更好。因為妳去市場買牛肉，壹般買不到牛腩！
牛肉香腸的配料:
牛肉1000g，澱粉50g，糖適量，姜粉適量，食用鹽適量，白胡椒粉適量，紅米粉適量，羊腸衣適量。
步驟:
1，牛扒
2.加入所有調理和適量玉米粒，順時針攪拌，然後放入冰箱冷藏六小時。
3.把羊腸衣洗幹凈，用灌腸機灌香腸！
4.灌好香腸用棉線紮好，用牙簽紮個洞，排氣。
5，最後是曬幹煮熟。做完飯想吃就吃！