適合夏天喝的湯有哪些？
提高睡眠質量讓臉色變好——蟲草老鱉湯
原料:老鱉壹只，蟲草適量。
做法:將老鱉、冬蟲夏草洗凈備用；燉鍋裏放5碗涼開水，把備用的材料壹起放3個小時；燉好後調味(其實加適量的鹽就可以了)。用老鱉喝冬蟲夏草有健脾、安神、美白的功效。是白領女性壹年四季都適合的滋補品。
美容豐胸——核桃松子小米湯
配料:冰糖、小米、核桃仁、松子。
做法:取適量高湯，加入冰糖和小米，小火燉，撒上核桃仁和松子，即可食用。核桃和松子是女性的經典滋補食品。它們富含維生素E和鋅，有利於滋潤皮膚，延緩衰老。此外，它們還含有豐富的蛋白質、礦物質和B族維生素，是美容美發的佳品。核桃和松子是亞麻酸的極好來源，亞麻酸是最近最流行的豐胸和保健成分，具有刺激雌激素合成的作用。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的護膚食品。
改善應激性頭痛-天麻乳鴿湯
配料:乳鴿、天麻、枸杞、金華火腿、紅肉。
調料:精鹽、姜片、花椒粒、粉。
做法:把乳鴿殺好。加入紅肉、天麻、枸杞、金華火腿和調料，加水小火燉3-4小時！
天麻對頭痛、頭暈、四肢麻木有特別好的效果，而乳鴿營養豐富，口感嫩滑，因此受到用腦過多的女性朋友的青睞。
清熱養顏-荷花百合湯
材料:瘦肉半斤，蓮子壹兩，蜜餞百合五個，蜜棗四個，生姜半片。
做法:蓮子、百合大多是幹的。將上述食物和藥物洗凈，壹起放入鍋中，加入瘦肉和六碗水，煮三到四個小時。蓮子會松，百合會有味道。蓮子是著名的滋補藥膳，可以養心降壓。百合能益氣、溫肺、止咳；鮮品有止咳、止慢性支氣管炎、治肺病、止咯血的功效；粉末形式的幹燥食品具有滋養和營養的作用。以上兩種藥加上瘦肉，形成壹個湯，既能補中氣，強肺養顏，又能安神降壓，味道還挺鮮美的。
調經補血-紅棗烏雞湯
配料:枸杞、紅棗、生姜、烏雞。
練習:
1.烏雞洗凈，放入沸水中焯5分鐘，撈起，用清水洗凈，瀝幹水分。
2.枸杞、紅棗、生姜用清水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切成2片。
3.鍋內加清水，大火燒開後放入上述材料，再次打開，改用中火煲2至3小時。紅棗自古以來就是很好的補血佳品，而烏雞可以益氣養陰，特別適合女性朋友食用。對月經失調有壹定療效，可用於美容。
煲湯的註意事項
如果妳想在家裏煮壹鍋湯，讓家人享受美食和快樂，妳還應該註意以下事項:
選料:中藥選料最好選擇老百姓公認的無任何副作用的人參、當歸、枸杞子、黃芪、山藥、百合、蓮子。另外，可以根據自己的身體狀況選擇溫和的湯。如果身體內熱，可以選擇綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等中草藥。如果身體太冷，那麽妳應該選擇人參作為湯。
水溫:用冷水煮肉時，肉外層的蛋白質不會立即凝固，內外兩層的蛋白質都能充分溶解到湯中，使湯味道鮮美。
出料:先將肉焯水，去除肉中殘留的血水，保證湯色。全雞要燉，保證湯煮好後雞肉肉質細膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉中所含的水分很快耗盡，還會加速蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
溫度:不要過火，溫度以湯的沸騰程度為準。煮沸後，慢燉，壹般需要三個小時左右。因為人參中含有壹種人參皂苷，煮的時間太長會分解，失去營養價值，所以人參湯煮的時間最好在40分鐘左右。
熟肉的處理:無論熬湯的時間有多長，肉的營養都不可能完全溶解在湯裏，所以喝完湯後要吃適量的肉。