如何讓家裏的早餐粥好吃

1，皮蛋瘦肉粥

皮蛋切丁，肉絲加鹽和香油，拌勻腌制10分鐘；大米洗凈，加鹽和香油浸泡10分鐘；將肉絲在熱油鍋中過至變色取出控油；燒開水，放入米飯，燒開，然後關小火，放入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花；煮50分鐘左右後，加入剩下的皮蛋塊和蔥花，小火燉10分鐘。

2、紅薯粥

準備材料，紅薯洗凈去皮切塊；將大米洗幹凈，用清水浸泡壹會兒；鍋裏燒開水後，滴幾滴油，放入浸泡過的火裏煮米飯；倒入紅薯丁；將粥再次煮沸，轉小火，並不時攪拌。20分鐘左右，粥熟了，瓜軟了就關火。

3、香菇雞粥

將大米淘洗幹凈，放入湯鍋中，註入適量清水，大火燒開，燒開後轉小火；轉小火後將胡蘿蔔和香菇洗凈，然後將胡蘿蔔去皮切丁；香菇切蒂，放入粥中煮。雞胸肉洗凈，用刀切成小塊，形狀不規則。用調料腌制十分鐘左右。

當鍋裏的粥快熟時，加入玉米粒、胡蘿蔔丁和蘑菇片，攪拌均勻，煮壹會兒。當它們都被切掉後，將雞胸肉倒入鍋中，用筷子攪拌，讓它們快速煮熟，最後加入壹點鹽來調節味道。