紅米中血糯米、黑糯米、紫米的區別
活血化瘀；健脾消食。主飲食停滯；腹脹滿；紅白腹瀉，產後惡露，跌打損傷。文學名著1。《飲食即將發生》:健脾益氣，溫中。2.《本草補》:活血消食，健脾暖胃，赤白痢入谷。3.《本草綱目》:入營破血，燥胃消食，活血補血。治紅白痢，跌打損傷。4.藥林綱要:解寒性物質之毒。。適宜人群
壹般人群都可以吃。不適合腸胃不好的人。不宜多食忌口。紅米要趁熱吃，以免冷卻後出現略硬的現象。
血糯米:血糯米是壹種帶有紫紅色種皮的大米。因為米是糯的，所以叫血糯米。天然血糯米用溫水浸泡後，由於種皮中的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現紫紅色的水溶液，紅色會隨著時間的推移越來越濃。煮熟後，紅色的種皮會與胚(米粒)分離。假血糯米是用劣質大米做的，用紫色顏料染的。最明顯的區別就是泡水後，水質變紅的速度明顯快於正品血糯。洗幾次後會露出白米的原形，煮熟後沒有紅色的種皮:血糯米有養肝、養顏、潤膚的功效，適合營養不良、面色蒼白、皮膚幹燥、身體瘦弱的人食用。年輕女性不妨適當吃點血糯米，起到美容護膚的作用。根據中醫保健理論，五色入五臟，即顏色不同的食物，保健效果也不同。壹般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。赤血糯米入心經。根據中醫理論，心主血，也就是說它的功效與滋養氣血有關。服用血糯米有助於治療月經過多，有收斂作用。需要註意的是，血糯米粘稠度大，容易生痰，所以發燒、咳嗽、痰黃稠、胃腸功能不好的人不宜多吃。
黑糯米也是紫米:紫米煮出來的米粥又香又油又好吃。因其營養豐富，滋補效果好，被稱為“補血米”、“長壽米”。黑糯米被稱為“黑珍珠”，壹種有紫色種皮的水稻植物。因其糯質，又叫血糯米。黑糯米的營養價值很高。除蛋白質、脂肪和碳水化合物外，還富含鈣、磷、鐵和維生素B1及B2。黑糯米有補血益氣的功效。可用於健身和泡酒。用黑糯米熬制的粥，色澤棕黃，味道鮮美。據有關科研部門對黑糯米產區的調查，食用黑糯米對慢性病患者、恢復期患者、孕婦、幼兒、體弱者有滋補作用。用黑糯米制成的飲料和食品，醫療效果更明顯。使用小貼士:每餐50克左右；不宜壹次吃太多的糯米(紫米)營養分析:紫米含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養成分。多吃有開胃、溫肝、明目、活血、順氣、填精的作用，對少年白發、婦女產後體虛、病後體虛、貧血、腎虛有很好的滋補作用。糯米(紫色)補充信息:糯米有粘性，如果做餅的話比較難消化，所以嬰幼兒、老人以及病後消化能力弱的人不宜吃糯米餅。