人體的六大營養素是什麽？
其中，宏量營養素除纖維素和水外，主要為人體提供能量，以焦耳或卡路裏計量。每克碳水化合物或蛋白質提供4千卡熱量，每克脂肪提供9千卡熱量。其他營養物質，包括纖維素、水、礦物質和維生素，不提供能量，但在身體的生理活動中起著重要作用。
擴展數據:
六大營養素主要來自八大類食物:谷類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、魚蝦貝類、豆類和幹果類、蔬菜和瓜類。
1，蛋白質是兒童生長發育的必需物質。瘦肉中蛋白質含量最豐富。壹般攝入量為每天每公斤體重1.5 ~ 2g，但兒童參加體育鍛煉時，對蛋白質的需求量增加，壹般要求蛋白質的攝入量達到每天每公斤體重2 ~ 3g。
因為肌纖維的增粗，肌肉力量的增加，必須依靠肌肉中蛋白質含量的增加，用動物蛋白比較好。但需要註意的是，肌肉大小和力量的增長主要來自於練習，而不是來自於吃。
2.糖是保護肝臟和保持體溫恒定的必需物質。脂肪糖為人體提供70%的熱量。壹般每天250 ~ 750克主食就能滿足人體的熱量需求。身體各個組織都有壹定的糖分儲備。
所以，孩子在參加壹般的體育活動時，不需要額外添加糖分。只有當孩子參加大規模的鍛煉活動或長時間的耐力活動時，才應適當增加主食的攝入量。因為運動中熱量消耗大，如果長期能量供應不足，會導致身體消瘦，身體抵抗力減弱。
3.脂肪是人體熱量最高的物質。脂肪主要有四個作用:維持正常體重、保護內臟器官和關節、滋潤皮膚和提供能量。人體每日平均脂肪需要量占食物總熱量的15% ~ 30%。壹般正常人每天攝入25克左右的油脂即可滿足生理需要，長期參加活動時可增加到每天30 ~ 36克。
但需要註意的是，如果活動量不足，多余的熱量就會轉化為體脂，讓孩子變胖，而不是長出強壯的肌肉。
4.維生素是兒童生長發育和生理功能所必需的有機化合物。如果缺乏維生素，會導致代謝過程紊亂，生理功能紊亂，抵抗力減弱，引發多種疾病。壹般天然食物都含有我們需要的各種營養成分，而且比例合適。
因此，兒童可以在合理的飲食中獲得足夠的維生素。只有在連續、高強度、大運動量的情況下，熱能營養不能滿足需要，或者蔬菜水果供應不足，才需要額外補充維生素。需要註意的是，維生素攝入過多和維生素缺乏壹樣，會導致不良後果。
5.無機鹽也叫礦物質和微量元素，也是人體新陳代謝的必需物質。兒童和青少年對鈣、磷和鐵的需求很高。運動時，由於大量排汗，鹽分隨汗液流失，必須立即補充，防止肌肉痙攣，有助於緩解身體疲勞。無機鹽可以通過運動飲料來補充。
6.水是“生命之源”。參加運動的孩子要積極補水。比如運動前20分鐘加400 ~ 700 ml水15 ~ 20分鐘，可以分幾次喝。運動過程中，每15 ~ 30分鐘補充100 ~ 300ml水，最好是運動飲料。運動後也要補充水分，但不宜集中“狂飲”，要少量多次補充。
百度百科-六大營養素
人民網-孩子運動後如何增加營？及時補充六種營養素