小滿節氣該吃什麽？
小滿節氣該吃什麽？即將到來，大部分人會意識到天氣越來越熱，但降水卻在逐漸增多。氣候多變，要多註意養生，做好下壹個盛夏的防暑降溫準備。小滿節氣的到來意味著有了新的食物，那麽小滿節氣應該吃什麽呢？
小滿節氣該吃什麽？小滿節氣該吃什麽傳統食物？
苦味蔬菜
“春風吹，苦菜長，荒地是糧倉。”小滿時節，飲食要清淡，但過去是各種野菜包括苦菜上市的時候。所以在這壹天，民間有吃野菜、苦菜，清熱解毒的習俗。寧夏人喜歡做苦菜，洗涼了，用鹽、醋、辣油或蒜拌著吃，涼涼的，辣辣的，就像饅頭、米飯壹樣，似乎能增加人的食欲。
麥高蛋糕
自古就有小滿是蠶神生日的說法，因為南方蠶多，小滿又是小蠶孵化、桑葉生長的重要時間節點，所以更註重“祭祀蠶神”。這時，人們會以米粉或面粉為原料，做成形似蠶繭的麥餅和麥餅，壹起享用，希望蠶繭豐收。
枸杞幼苗
又名枸杞尖。中醫認為，枸杞苗全草性涼，味甘、苦，有清熱養陰、明目的作用。適用於治療陰虛發熱、口渴、手足心熱、肝腎不足、眼睛幹澀、虛火牙痛等。將枸杞的嫩苗摘下來放入素湯中煮或煮湯食用，以提神祛暑；為了味道鮮美，將枸杞苗炒至半熟，然後倒入蛋糊(打蛋糊前加入鹽、胡椒粉、生油拌勻)，炒至金黃半焦，配以粥食用，味道鮮美。
仙人掌
也許很少有人吃過這種植物，但仙人掌具有很高的開發價值，香味獨特，營養豐富，含有許多人體必需的氨基酸和微量元素，能增強人體免疫力。做仙人掌的時候，先把小刺去掉，選擇鋒利的薄菜刀，輕松去掉小刺，還可以適當去皮，味道更好。
小滿節氣應該吃什麽？2小滿應該吃什麽傳統食物？
1，苦菜
春風吹，苦菜長，荒地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之壹。“苦菜味道苦，但比空腸好”。苦菜苦中有澀，澀中有甜，鮮中有爽，涼中有嫩，營養豐富。它們含有人體所需的多種維生素、礦物質、膽堿、糖、核黃素、甘露醇，具有清熱、涼血、解毒的作用。
在醫學上，苦菜常被用來治療發燒，古人也用它來醒酒。寧夏人喜歡將苦味的蔬菜煮熟，洗涼後用鹽、醋、辣油或蒜泥拌著吃，使其涼而辣，吃饅頭和米飯，食欲大增。黃米湯裏腌苦菜也有用，吃起來酸酸甜甜，脆脆爽口。也有人用開水熬苦菜，擠出苦汁來做湯、做餡、炒菜、煮面，各有各的風味。
2、苦瓜
苦瓜是夏季的好食物，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未成熟的嫩果作為蔬菜，成熟的果漿可生吃、冷食、炒肉、烤魚，脆爽，風味獨特。
苦瓜具有開胃消食、清熱祛邪、消除疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。苦瓜除了含有苦味的奎寧外，還含有蛋白質。發現蛋白質能刺激免疫細胞，有抗癌作用。
3.枸杞幼苗
枸杞苗也叫枸杞尖。中醫認為，枸杞苗全草性涼，味甘、苦，有清熱養陰、明目的作用。適用於治療陰虛發熱、口渴、手足心熱、肝腎不足、眼睛幹澀、虛火牙痛等。將枸杞的嫩苗摘下來放入素湯中煮或煮湯食用，以提神祛暑；為了味道鮮美，將枸杞苗炒至半熟，然後倒入蛋糊(打蛋糊前加入鹽、胡椒粉、生油拌勻)，炒至金黃半焦，配以粥食用，味道鮮美。
4.蒲公英
蒲公英，又名婆婆納、竹蓀等。，是菊科植物蒲公英的帶根全草，廣泛分布於全國各地。蒲公英是壹種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認為蒲公英味甘、苦、寒，入肝、胃經，有清熱解毒、止瀉利膽、保肝、健胃、降血壓的作用。
為了減少蒲公英的苦味，可以將蒲公英洗凈，放入沸水或鹽水中煮5-8分鐘，然後在水中浸泡幾個小時，將苦味浸出洗凈，再煮湯或煮粥。
小滿節氣要吃，這五種最潮濕的食物壹定要吃！
小滿是二十四節氣之壹。小滿之際，氣溫將明顯升高，降雨增多。這個時候，氣候除了逐漸變熱之外，還會“潮濕”。濕度是指外界環境相對較高的濕度。中醫指出，濕是壹種陰邪，容易威懾氣機，影響氣在體內的運行。所以這個節氣要以祛暑祛濕為主。
以下食物非常適合在小滿時節吃~
苦瓜，消暑解乏
在周樹，有壹種說法叫“小滿之日苦菜秀”，即苦菜在小滿季節正是時候，可以適當食用。天氣越來越熱，很多人也會出現上火、犯困等問題。據《本草綱目》記載，苦瓜能“清熱解暑，緩解疲勞，明目”。苦瓜可以消暑解乏，刺激人的食欲，增進食欲，幫助消化，有利於提高免疫力，可以多吃。值得提醒的是，苦瓜性寒，大便溏薄、脾胃虛寒者宜少食。
生姜，趕走感冒病菌
中醫認為，生姜具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效。小滿前後濕度大。吃了姜，人會覺得熱。從西醫的角度來說，生姜可以擴張血管，加速血液循環，促進身體上的毛孔張開，同時逼出體內的病菌和寒氣。中醫還認為，生姜能排出體內的寒毒。
所以民間也有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的說法。平時做菜可以放點姜，或者吃姜汁。另外，夏天唾液和胃液的分泌會減少，影響食欲，很多人食欲不好。民間有句話叫“飯不香，姜不吃”。如果飯前吃幾片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增加食欲。
薏苡仁，健脾祛濕
小滿之後，天氣悶熱潮濕，人有時會覺得喘不過氣來，這是夏天炎熱潮濕造成的。薏苡仁性涼味甘，有利水消腫、健脾祛濕、舒筋止痛、清熱排膿的功效。平時可以經常吃薏米粥，或者在湯裏放壹些薏米。
此外，紅豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、西瓜、山藥等。都是健脾祛濕的食材，市民也可以多吃。羊肉、鴨肉、芒果、榴蓮等溫性食物要少吃，因為這些食物容易受潮傷脾。中醫認為，夏季屬五臟，心涼，宜吃酸，可常吃李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。
鯽魚，健脾利濕
鯽魚具有健脾利濕的功效，適用於脾虛食少、身體虛弱、水腫、口渴、小便不利。
玉米，調節食欲
玉米具有調中開胃、降濁利尿的功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、厭食等癥。
小滿節氣吃什麽好？
小滿苦菜清肝明目。
中國古代把小滿分為三個階段:“壹階段為苦菜秀”；第二，等死草；等待秋天小麥的到來。在周樹，有壹種說法叫“苦菜秀在小滿之日”。
營養專家說，苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種無機鹽和維生素等營養成分，能清熱、涼血、解毒，對疔瘡、吐血、流鼻血、便秘、感冒等有很好的防治作用。殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發燒、慢性氣管炎、扁桃體炎等有壹定療效。還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌。
小滿吃獼猴桃減肥健身。
獼猴桃含有Vc、VE、VK等維生素。是壹種富含營養和膳食纖維的低脂食品，對減肥、健美、美容有獨特的功效。
獼猴桃含有抗氧化物質，能增強人體的自身免疫功能。
小滿吃西紅柿西瓜防曬美白。
番茄
這是最好的防曬食品。西紅柿含有豐富的抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16 mg的番茄紅素可降低40%的曬傷風險。
熟番茄比生番茄好吃。同時吃壹些土豆或胡蘿蔔會更有效，其中β胡蘿蔔素能有效阻擋紫外線。
西瓜
西瓜的含水量在水果中首屈壹指，所以特別適合補充人體水分的流失。
此外，還含有多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，對面部皮膚的保濕、滋養、防曬、美白等都有很好的效果。
小滿吃檸檬防皮膚癌
富含維生素C的檸檬能促進新陳代謝，延緩衰老，美白淡斑，收細毛孔，軟化角質層，使皮膚有光澤。
據研究，檸檬可以降低皮膚癌的發病率，每周只喝壹勺檸檬汁就可以降低30%的皮膚癌發病率。
小滿吃橘子預防高血壓。
橙子含有豐富的維生素C和維生素P，能增強人體抵抗力，增加毛細血管彈性，降低血液膽固醇，防治高血壓和動脈硬化，保證夏季身體健康。