為什麽現在吃火鍋的人少了？

肉類清洗後應立即食用，既能避免泡沫過多，又能保證肉類的新鮮度。更重要的是，煮太久會留下碎屑，不僅浪費還會影響美感和口感。

從健康的角度來說，在火鍋面前，無論是先吃蔬菜還是先吃肉，建議大家先吃壹些蔬菜，尤其是壹些土豆、芋頭之類的，這樣會減少後面吃的肉，從而達到少吃的目的。

不僅可以在火鍋前吃點東西防止肥胖，吃火鍋時也有壹些小技巧。

1.選擇清鍋或者鴛鴦鍋，減少油脂的攝入。

2.蘑菇和蔬菜要先吃，因為燉肉後會溶解大量油脂，蔬菜和蘑菇會吸收油脂，導致攝入大量熱量。

3.吃火鍋時喝點果蔬汁或涼茶，既能清熱降火，又能增加飽腹感。

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