早餐吃什麽好？
1.避免大量飲用冷飲:如果溫差過大，會強烈刺激胃腸道，導致突然攣縮。對女性健康也有很大影響。
2.避免空腹吃香蕉:除了有助於睡眠的鉀以外，香蕉還含有大量的鎂。如果空腹吃，血液中的鎂含量會突然升高，鎂是影響心臟功能的敏感元素之壹。
3.忌空腹吃菠蘿:菠蘿中含有很強的酶，空腹吃會傷胃，吃後營養成分必須更好吸收。
小貼士:早上不要空腹喝醋或吃大蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多，傷胃；大蒜素能刺激胃黏膜和腸壁，引起胃痙攣。
早餐五分1。註意時間。
最佳時間:醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這個時候人的食欲最強。早餐和中餐的間隔大概是4-5個小時。如果早餐時間提前，應相應增加數量或相應提前午餐時間。
早餐喝水
早餐前喝水。人經過壹夜的睡眠，從尿液、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，起床吃早飯後處於生理性缺水狀態。如果只吃常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。所以，早上不要急著吃早餐，而是馬上喝500-800毫升的溫開水，既能補充壹夜流失的水分，又能清理腸道。但是吃早餐前不要多喝水。
3.供熱應該是適當的
早餐食譜中各種營養素的量壹般應占全天供應量的30%左右。其中，對於午餐和晚餐可能不足的營養素，如能量和維生素B1，早餐應適當增加。且粗細搭配，使食物蛋白質中八種必需氨基酸的組成比例更加均衡，營養互補。
烹飪
既要註意個人的生理特點，也要註意每個人的胃口和口味。最好有熱粥、熱燕麥片、熱豆漿、熱牛奶、熱咖啡、熱茶，避免喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等。，少吃油炸食品。
5.酸堿類食物要搭配得當。
很多人習慣早餐只吃饅頭、油炸食品和豆漿。上述食物雖然富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，但都是酸性食物。如果飲食中酸性食物過多，就容易導致血液酸性化，引起體內生理性酸堿失衡，經常會出現缺鈣。所以，如果能吃壹些含有堿性物質的蔬菜和水果，就可以達到膳食酸堿和營養素的平衡。以清淡、營養均衡、能量不要太高、水分充足為主要原則，搭配合理的早餐餐即可。
從中醫養生的角度來說，早上要補陽氣，早餐以谷類為主，可以加牛奶和粥，但早餐壹定不能吃水果[1]。大部分水果性寒涼，不適合陽氣上升。
兒童早餐兒童是生長發育的旺盛期，註意補充豐富的蛋白質和鈣非常重要。首先，少吃含糖量高的食物，防止齲齒和肥胖。在條件允許的情況下，壹杯牛奶、壹個雞蛋和壹兩片面包通常是孩子早餐的最佳選擇。牛奶可以和果汁等飲料交替飲用。面包有時可以用餅幹或饅頭代替。
青少年早餐身體在青春期發育迅速，肌肉和骨骼經常長在壹起。尤其需要足夠的鈣、維生素C、維生素A等營養物質來幫助身體生長發育。因此，適合青少年的早餐是壹杯牛奶、壹個新鮮水果、壹個雞蛋和兩兩幹零食(主要是饅頭、面包、餅幹等碳水化合物)。
中年人的早餐人到中年就是“多事之秋”。他們肩負著工作和家庭兩大重任，身心負擔都比較重。為了減緩中年人的衰老過程，他們的飲食不僅要富含蛋白質、維生素、鈣和磷，而且要低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶、豆漿等飲料。食物比較簡單，但是不要吃油條。甜(加糖)的食物，如饅頭、面包都可以，但面包不要上油。妳也可以選擇吃壹種水果。想吃雞蛋就不要吃蛋黃。
早餐也可以吃壹些蔬菜，比如蔬菜包，水果和蔬菜不壹樣。此外，如果妳吃壹些蔬菜，妳的營養會更好。包括洋蔥、蔬菜、蘿蔔...但是不要用太多，換壹部分五谷就可以了，水果也可以。至於飲料，200ML-250ML就可以了。
都市早餐生活在繁忙的大都市，大多數人都可以用睡懶覺、沒時間準備等很多借口作為不吃早餐的理由。那麽，我們來看看營養學家是如何安排和準備自己的早餐的。或許可以為很多白領或者家長提供參考。方法很簡單，就是做三明治喝牛奶，前壹天晚上做水煮蛋或者鹵蛋，切成兩半，黃瓜切片，聖女果洗凈，第二天早上直接把雞蛋/鹵蛋、黃瓜切片、聖女果放在兩片面包裏。兒童份，把微波爐裏的蝦皮翻過來放在三明治裏，既補鈣，又補充蛋白質，鹹鹹爽口。如果想調味，也可以放點番茄醬。全程不超過10分鐘，但營養元素壹應俱全。如果時間還是不夠，妳可以在前壹天晚上做好三明治，早上放進微波爐裏就可以了。壹杯牛奶，壹個三明治，不到10分鐘，孩子就能吃完。
需要提醒的是，漱口後、吃飯前最好喝壹杯溫水，以補充壹晚上消耗的水分。
吃早餐的年齡取決於妳的年齡、活動量和健康狀況。成長中的年輕人或孕婦可以吃壹頓豐盛的早餐，如面包、雞蛋或肉、果汁和牛奶。成年人只吃面包、饅頭、脫脂牛奶、新鮮水果或果汁。雞蛋是非常有營養的食物。為了避免攝入過多的膽固醇，平均每周3個雞蛋就足夠了。如果喜歡吃臘肉或香腸等高脂肪、高飽和脂肪酸的肉類，偶爾做做也不錯。
中式早餐，無論是粥鹹菜還是豆漿油條，營養都不太理想。喜歡粥的話可以加小米或者紅豆煮，濃度不要太稀。這可以增加蛋白質、礦物質和纖維素的重量。鹹菜之類的配菜，除了開胃，鈉太多，不好。妳要加肉松、雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、花生、豆腐幹等。，也可以增加蛋白質。如果胃裏還有空隙，可以加水果。如果喜歡吃豆漿芝麻油條，也可以加雞蛋，或者加前壹天的剩菜，魚，肉，蔬菜。最後以水果結尾，比較理想。
俗話說，早餐吃好，午餐吃飽，晚餐少吃。營養專家指出，每天吃壹頓營養早餐對身體健康非常重要。為了讓人們有壹個安全的早餐，國家提出了健康營養早餐“安全早餐工程”，在北京、上海、濟南、南寧等10多個城市推廣。
經過漫長的壹夜，人體內儲存的葡萄糖已經消耗殆盡，急需補充能量和營養。但是很多人並不重視早餐，往往只是吃壹點或者根本不吃。這樣確實省事，但是可能會讓妳壹整天都很郁悶，對身體也會有非常不利的影響。
專家認為，是否吃早餐，早餐的品種如何搭配，對人體健康極其重要。很多上班壹族因為早上上班的急迫性，養成了不吃早餐的習慣，而有些人即使吃早餐也是漫不經心，早餐營養成分失衡，健康堪憂。
不吃早餐是壹種慢性自殺的習慣。不吃早餐:國外醫學專家研究發現，不吃早餐不僅會傷害腸胃，還會使人感到疲倦、心煩、頭痛。如果妳經常不吃早餐，妳很容易得膽結石，而且它會讓人看起來很“老”。長期不吃早餐的人皮膚幹燥，容易出現皺紋，提前衰老。同時，由於前壹天早餐離晚餐太遠，胃壁特別容易腐蝕和潰瘍。
不吃早餐，壹開始會情緒低落，並影響胃酸和膽汁的分泌，使消化系統功能減弱，誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。也會讓人在午餐時產生強烈的空腹感和饑餓感。如果妳不自覺地吃了太多的食物，多余的能量就會在體內轉化為脂肪。時間長了，脂肪會堆積在皮下，導致肥胖。不吃早餐造成的營養不良還會導致身體的抵抗功能下降，容易患上感冒、心血管等各種疾病。
不吃早餐不僅會傷胃，使人感到疲倦、心煩、頭痛，經常不吃早餐，還容易產生膽結石，而且特別容易使人顯得“老”。長期不吃早餐的人皮膚幹燥，容易出現皺紋，提前衰老。同時，由於前壹天早餐離晚餐太遠，胃壁特別容易腐蝕和潰瘍。
推薦壹杯脫脂牛奶，兩片全麥面包，壹個西紅柿。
2.壹碗銀耳蓮子粥，壹份低脂奶酪生菜面包火腿三明治。
第三，壹碗小餛飩和壹個五香茶葉蛋。
當然，早餐的選擇可以多種多樣[2]。只要符合三個“必要”原則，妳也可以發揮妳的聰明才智，做出簡單營養的早餐。
1.牛奶+蔬菜包/肉包+蔬菜:酸奶富含乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝。最好是和包子、饅頭壹起吃。如果是蘑菇蔬菜包之類的素食包，營養比較全；如果喜歡吃肉包子，壹定要加點蔬菜水果，或者用蔬菜汁或者果汁代替，最好是鮮榨的。
2.美容八寶粥:如果女白領有條件，可以前壹天晚上做八寶粥，加入大米、紅豆、花生、枸杞等。，第二天早上趁熱吃，方便又美觀。
3.降糖牛奶麥片:先用開水沖麥片，再加入牛奶。這種搭配更適合有高血糖或糖尿病家族遺傳的人。
春天是孩子生長發育旺盛的季節。很多孩子在學校吃午飯，豐富度很難保證，所以早餐的作用就顯得尤為重要。專家呼籲所有的家長都要勤快，提前壹刻鐘起床，為妳的孩子準備壹份豐富營養的早餐，讓他“隨風快速抽身”。
早餐怎麽搭配？
蔬菜+水果，能量不足
這種早餐主要包括新鮮水果、新鮮果汁、新鮮果汁和蔬菜沙拉。這種食物既能提供維生素，又能提供膳食纖維。但無論怎麽搭配，這種早餐都不夠合理，因為缺乏足夠的能量和蛋白質，不能滿足身體“運轉”的需要，長期下去會損害健康，所以不建議食用。
2.面包和牛奶更健康。
其中，建議選擇全麥面包，以便攝入更多的纖維，不僅可以降血脂，還可以緩解便秘。如果不到壹個上午就餓了，還可以在面包裏加入萵筍葉、火腿、奶酪、黃油，或者在牛奶裏加壹點糖。
3.三明治+漢堡，脂肪過剩。
這兩種食物由肉、蔬菜和面包組成，營養足夠，但最大的問題是油高。肉，尤其是油炸肉，熱量很高，所以這種早餐壹周最好不要超過三次。而且，吃完這樣的早餐，當天的午餐和晚餐最好不要吃油炸食品。
4.油條+豆漿，最餓
在這份早餐中，餅幹和油條是主食，豆漿是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質食物都有，基本可以滿足早上的能量消耗。油餅和油條都屬於油炸食品。雖然吃了之後飽腹感會很明顯，但是熱量比較高，不建議肥胖者食用。而體型標準的人，盡量做到壹周不超過三次。同時，豆漿裏不要加太多的糖。另外，豆漿水分多，蛋白質含量低，不妨加壹個雞蛋，或者用豆腐代替豆漿，這樣蛋白質的含量基本就夠了。
5.米粥+配菜，蛋白質不足
粥是半流質食物，容易消化吸收，老年人比較喜歡。在各種粥中，臘八粥是最好的，幾種五谷雜糧壹起煮比較方便。更重要的是，幾種谷物可以“取長補短”，提高粥的營養價值。
不過這份早餐沒有蛋白質食物，建議加壹杯牛奶。現在，很多老年人已經開始註意鈣的攝入。如果對牛奶不耐受，可以加壹個雞蛋，或者在粥裏加入肉末，增加蛋白質。
如何吃壹頓健康的早餐？最健康的排毒早餐:水果+蔬菜+紅薯+米飯(1: 2: 1: 1)
1.壹種水果:
水果選擇原則:以當地、時令、豐富的水果為原則，所有進口水果、非時令凍品均不適合。
2.兩種蔬菜:
選菜原則:根、莖、花、果四大類為主，芽菜、葉菜暫時不適合。
根莖類——胡蘿蔔、白蘿蔔、山藥、牛蒡等。
莖-芹菜、明日葉等。
花卉——花椰菜(綠色)、卷心菜等。
水果-黃瓜、苦瓜、青椒、番茄等。
3.紅薯(黃的比紅的好):
慢性病患者吃兩份，普通醫護人員吃壹份，都要蒸熟帶皮吃(冬天烤)。
4.糙米(或小米、薏米等谷物)壹份。
蔬菜和雜糧要不打農藥化肥，否則效果會受影響。如果對買的食物沒有把握，可以先用臭氧產量每小時200mg以上的果蔬排毒機處理，這樣更安全。
第二，適合女性吃越來越年輕的早餐。
妳最想吃什麽樣的早餐？首先，等待時間不要太長，在快節奏的早晨快速獲取；其次，壹定要消化好，不消化的食物會造成胃部壹整天的不適，也會降低工作效率；第三，我們需要熱食。早上吃溫熱的食物有助於尚未完全醒來的身體恢復活力。如果是這樣，妳不妨考慮壹份湯早餐。
1，壹杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+壹個西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量非常高。維生素A是提高視力的好東西。經常伏案或電腦寫作的職業女性，更需要註意眼部護理。同時，維生素A的主要作用是促進皮膚細胞的再生，提高皮膚深層細胞的更新速度，加強細胞之間的聯系，使皮膚富有彈性，調節皮膚細胞角質化的過程。
2、壹碗紅棗小米粥+雞肉三明治
小米中胡蘿蔔素和多種維生素含量高；紅棗能補血益氣，能有效增強免疫力；再加壹份雞肉三明治，這樣的早餐可以讓妳精神飽滿，足以應對早上繁重忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性的首選。
或許，還是會有很多職場女性苦惱:“這些道理我都懂，只是執行起來有點難。”
時間緊張的早上，花15秒泡壹杯速溶湯。八種不同口味，分別以玉米、香菇、南瓜、西紅柿、土豆、雞肉餡、菠菜等營養美味為原料，加入濃郁的牛奶，配上香脆的面包屑，口感醇厚順滑，壹周七天每天都能拉出新花樣。
3.我應該什麽時候吃早餐？
醫學專家指出，由於晚飯吃得太晚，人睡覺時大部分器官都得到了充分的休息，而消化器官還在消化和吸收晚飯後殘留在胃腸道中的食物，到淩晨才逐漸進入休息狀態。
壹旦早餐吃得過早，必然會幹擾腸胃休息，使消化系統長期處於疲勞狀態，打亂胃的蠕動節律。
所以，7點左右起床後20到30分鐘吃早餐是最合適的。
另外，早餐和中餐的間隔時間大約在4到5個小時，這也意味著早餐最好在7到8點之間吃。
如何吃四十分鐘早餐？
三明治+漢堡(脂肪超標，壹周不要超過三次)
這兩種食物由肉、蔬菜和面包組成，營養足夠，但最大的問題是油高。肉，尤其是油炸肉，熱量很高，所以這種早餐壹周最好不要超過三次。而且，吃完這樣的早餐，當天的午餐和晚餐最好不要吃油炸食品。
油條和豆漿最餓(加個雞蛋或者換個豆腐腦，壹周不超過三次)
在這份早餐中，餅幹和油條是主食，豆漿是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質食物都有，基本可以滿足早上的能量消耗。油餅和油條都屬於油炸食品。雖然吃了之後飽腹感會很明顯，但是熱量比較高，不建議肥胖者食用。而體型標準的人，盡量做到壹周不超過三次。同時，豆漿裏不要加太多的糖。
另外，豆漿水分多，蛋白質含量低，不妨加壹個雞蛋，或者用豆腐代替豆漿，這樣蛋白質的含量基本就夠了。
清粥+配菜，蛋白質不足(建議多加壹杯牛奶)
粥是半流質食物，容易消化吸收，老年人比較喜歡。在各種粥中，臘八粥是最好的，幾種五谷雜糧壹起煮比較方便。更重要的是，幾種谷物可以“取長補短”，提高粥的營養價值。
不過這份早餐沒有蛋白質食物，建議加壹杯牛奶。現在，很多老年人已經開始註意鈣的攝入。如果對牛奶不耐受，可以加壹個雞蛋，或者在粥裏加入肉末，增加蛋白質。
6種早餐最容易發胖。許多女性認為不吃早餐或少吃早餐有助於減肥。其實這種觀念是錯誤的。不吃早餐或者飲食不當，只會讓妳越來越胖。今天，我就來告訴妳哪些早餐會讓妳變胖。
1.衛慧早餐
早餐內容:剩飯剩菜，或者剩飯炒飯，剩菜煮面等。
專家點評:剩菜過夜後，蔬菜可能會產生亞硝酸(壹種致癌物)，吃了會對人體健康有害。
建議:盡量不吃剩菜；把剩下的食物做早餐，壹定要保存好，以免變質；從冰箱裏拿出來的食物應該徹底加熱。
2.快速早餐
早餐內容:各種西式快餐。
專家點評:這種高熱量的早餐容易導致肥胖，長期食用油炸食品也會對身體有害。早餐用西式快餐，午餐和晚餐必須吃低熱量食物。此外，這種西式早餐還有營養不均衡的問題，熱量高，但往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養物質。
建議:早餐選擇西式快餐，加水果或蔬菜湯，保持營養均衡，保證各種營養素的攝入。另外，最好不要長期食用。
3.油條和豆漿
專家點評:油條屬於高溫油炸食品，和燒餅、煎餃壹樣存在脂肪高的問題。食物經過高溫油炸後，營養成分會被破壞，產生致癌物質；而且油條熱量比較高，油比較難消化。此外，豆漿也是壹種中等脂肪的食物。這種早餐組合含油量明顯超標，不適合長期使用。
建議:早餐壹定要有蔬菜或者水果。每周吃豆漿油條最好少於壹次，當天的午餐和晚餐壹定要盡量清淡。不要再吃油炸、油炸、油炸的食物，多補充蔬菜。
4.快餐早餐
早餐內容:各種小吃，如雪糕、餅幹、巧克力等。
專家點評:餓的時候吃餅幹、巧克力等零食是可以的，但是把零食作為壹日三餐中最重要的早餐是非常不科學的。零食多為幹糧，對於早晨處於半脫水狀態的人來說，不利於消化吸收。而且餅幹等零食的主要原料是谷物，能在短時間內提供能量，但很快又會讓人有饑餓感，臨近中午血糖水平會明顯下降。早餐吃零食，容易導致營養不足，體質下降，各種疾病的侵襲。
建議:不要用零食代替早餐，尤其不要吃太多幹糧。早餐食物應該含有足夠的水。如果當天早餐太幹，可以加壹根黃瓜。
5.運動早餐
早餐內容:路邊買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動...
專家點評:邊走邊吃不利於腸胃健康，不利於消化吸收；此外，街頭食品往往存在健康隱患，從口入病是有可能的。
建議:如果早餐選擇街邊小吃，壹是要註意衛生，二是最好買回家或者上班吃。上班路上盡量不要吃早餐，以免損害身體健康。
6.“營養”早餐
早餐內容:水果、蔬菜、牛奶等營養豐富的食物是缺乏“低營養價值”的主食。
建議:吃各種高營養的食物，但要減少熱量。
早餐
早餐食譜1購買:包子、豆漿、豆腐幹、鹹鴨蛋、鮮橙。
早餐食譜2購買:三明治面包，牙線，花生醬，早餐牛奶，西紅柿。
早餐食譜3購買:全麥面包、香腸、酸奶、雞蛋、黃瓜。
早餐食譜4購買:漢堡面包，奶酪，果醬，早餐牛奶，營養麥片，獼猴桃。
早餐食譜5采購:豆沙包、豆漿、腐乳、雞蛋、蘋果。
編輯這段健康早餐小貼士1。起床後馬上吃早餐容易消化不良，壹般在起床後20到30分鐘吃比較好。
蜂蜜
有早起習慣的人可以把早餐安排在7點以後。
不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。
4.早餐也要定時，否則會影響消化吸收。
早餐後吃的食物不能代替早餐，所以通過加餐來跳過早餐是不科學的。
6.父母的榜樣很重要。只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才能養成良好的早餐習慣。
7.中式早餐大部分人會選擇茶葉蛋，但是茶葉蛋會引起貧血，應該少吃。需要註意的是，選擇水煮蛋、鹵蛋、煎蛋更健康。
早餐不妨加點蜂蜜。
以色列被稱為“牛奶和蜂蜜之鄉”，人們早餐必須吃蜂蜜。在德國，有壹種特殊的“蜂蜜牛奶”產品出售，早餐經常供不應求。在“牛奶王國”荷蘭，牛奶和蜂蜜是密不可分的。在美國，早餐用的小包裝蜂蜜經常供不應求。
蜂蜜是人體最好的碳水化合物來源，主要含有天然單糖——左旋和右旋糖。這些單糖的熱能很高，可以被人體直接吸收，而牛奶盡管營養價值很高，但熱能很低，所以光喝牛奶不足以維持人體正常的生命活動。許多營養學家經過分析認為，蜂蜜是牛奶的最佳配伍補充食品。
千萬不要吃這八種錯誤的早餐，否則會影響身體健康，加速衰老！
1.“牛奶和雞蛋”代替主食=典型錯誤
建議:早餐主食壹定不能缺奶少蛋，要輔以粥、面包、饅頭等主食補充能量。這些谷類食物可以使人體獲得足夠的碳水化合物，有利於牛奶吸收。
2.零食當早餐=典型的錯誤
建議:不要用零食代替早餐，尤其不要吃太多幹糧。早餐食物應該含有足夠的水。如果當天早餐太幹，可以加壹根黃瓜。
3.純牛奶混淆了“早餐奶”=典型錯誤
建議:相比較而言，早餐奶的均衡營養更適合早餐。純牛奶中碳水化合物的比例比較低，吃的時候最好搭配壹些澱粉類食物和堅果。
4.早餐吃太多營養=典型的錯誤
建議:早餐應遵循營養均衡的原則，選擇易消化吸收、高纖維、低脂肪、低糖的食物，如粥、牛奶、豆漿、面條、餛飩等。，不適合吃油膩、油炸、硬的、刺激性的食物，也不適合暴飲暴食。
5.早餐吃路邊餐=典型的錯誤
邊走邊吃，不利於腸胃健康和消化吸收；此外，街頭食品往往存在健康隱患，從口入病是有可能的。
建議:早餐選擇街邊小吃的話，要註意衛生。第二，最好買回家或者上班吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害身體健康。
6.早餐吃剩的食物=典型的錯誤
建議:盡量不吃剩菜；把吃剩的食物留著做早餐，以免變質；把食物從冰箱裏拿出來，徹底加熱。
7.“豆漿油條”當早餐=典型錯誤
建議:早餐最好每周少吃兩次豆漿加油條；吃飯當天的午餐和晚餐盡量清淡。不要吃煎、炸、炒的食物，註意多加蔬菜。