生酮飲食副作用完整分析！營養學家演示壹日生酮菜單。

好食類林的生酮飲食，幾乎不能吃易消化的碳水化合物(澱粉、水果、糖等。)，可以迫使脂肪代謝達到瘦身效果，所以生酮減肥法成為近年來的新潮減肥法。此外，生酮飲食可能也有調節血糖的好處，但有升高血脂、酮癥酸中毒等健康隱憂。本期話題，好食課帶妳快速了解生酮飲食！生酮飲食的由來生酮飲食可分為“饑餓生酮飲食”和“營養生酮飲食”。前者被稱為“生酮飲食”，後者並不強調大幅減少熱量，而是通過碳水化合物含量極低的飲食來提高脂肪攝入，這種飲食也能迫使脂肪代謝產生生酮體。所以這種飲食稱為“生酮飲食”，可以產生生酮體。20世紀初，生酮飲食開始於饑餓，主要是為了餓死癲癇患兒。產生的酮體可以抑制大腦異常放電，因此可以治療癲癇。近年來，生酮飲食是壹種營養飲食，利用生酮飲食的生化特性作為減肥的途徑。生酮飲食的營養特點均衡飲食的比例是碳水化合物約占總熱量的50-60%，蛋白質約占20%，油脂約占30%；而生酮飲食中碳水化合物的比例只有5%，蛋白質中維持在20-25%。因為少了50%左右的熱量，需要用油來提供，占總熱量的70%。生酮飲食幾乎切斷了可消化的碳水化合物，限制了許多食物的攝入，如米飯、面食(含澱粉)、水果(含果糖和蔗糖)、牛奶(含乳糖)等。這樣的飲食可能會導致微量營養素的缺乏。本文最後會附上每日生酮菜單，供大家參考。生酮飲食的生化機制生酮飲食幾乎切斷了可消化的碳水化合物，所以血糖會降低。肝臟和肌肉為了維持足夠的血糖和能量，在生酮初期會釋放肝糖，同時向血液中釋放水分，起到利尿脫水的作用。然後為了提供甘油作為糖再生的原料，脂肪開始大量分解，肝糖可以在肝臟和腎臟產生血糖，分解的脂肪酸可以在細胞內氧化產生能量。在正常生理條件下，脂肪酸要完全氧化產生能量，需要糖代謝的“碳骨架”的幫助。而生酮飲食中的碳水化合物不足以提供足夠的碳骨架供脂肪酸完全氧化，於是反而產生了酮體，酮體是脂肪代謝的副產物，也是生酮飲食名稱的來源。因為神經細胞只利用血糖和酮體，人體產生酮體的機制也是先天的，避免饑荒時血糖不足導致能量不足而造成腦損傷。好食類林的生酮飲食，幾乎不能吃易消化的碳水化合物(澱粉、水果、糖等。)，可以迫使脂肪代謝達到瘦身效果，所以生酮減肥法成為近年來的新潮減肥法。此外，生酮飲食可能也有調節血糖的好處，但有升高血脂、酮癥酸中毒等健康隱憂。本期話題，好食課帶妳快速了解生酮飲食！生酮飲食的由來生酮飲食可分為“饑餓生酮飲食”和“營養生酮飲食”。前者被稱為“生酮飲食”，後者並不強調大幅減少熱量，而是通過碳水化合物含量極低的飲食來提高脂肪攝入，這種飲食也能迫使脂肪代謝產生生酮體。所以這種飲食稱為“生酮飲食”，可以產生生酮體。20世紀初，生酮飲食開始於饑餓，主要是為了餓死癲癇患兒。產生的酮體可以抑制大腦異常放電，因此可以治療癲癇。近年來，生酮飲食是壹種營養飲食，利用生酮飲食的生化特性作為減肥的途徑。生酮飲食的營養特點均衡飲食的比例是碳水化合物約占總熱量的50-60%，蛋白質約占20%，油脂約占30%；而生酮飲食中碳水化合物的比例只有5%，蛋白質中維持在20-25%。因為少了50%左右的熱量，需要用油來提供，占總熱量的70%。生酮飲食幾乎切斷了可消化的碳水化合物，限制了許多食物的攝入，如米飯、面食(含澱粉)、水果(含果糖和蔗糖)、牛奶(含乳糖)等。這樣的飲食可能會導致微量營養素的缺乏。本文最後會附上每日生酮菜單，供大家參考。生酮飲食的生化機制生酮飲食幾乎切斷了可消化的碳水化合物，所以血糖會降低。肝臟和肌肉為了維持足夠的血糖和能量，在生酮初期會釋放肝糖，同時向血液中釋放水分，起到利尿脫水的作用。然後為了提供甘油作為糖再生的原料，脂肪開始大量分解，肝糖可以在肝臟和腎臟產生血糖，分解的脂肪酸可以在細胞內氧化產生能量。在正常生理條件下，脂肪酸要完全氧化產生能量，需要糖代謝的“碳骨架”的幫助。而生酮飲食中的碳水化合物不足以提供足夠的碳骨架供脂肪酸完全氧化，於是反而產生了酮體，酮體是脂肪代謝的副產物，也是生酮飲食名稱的來源。因為神經細胞只利用血糖和酮體，人體產生酮體的機制也是先天的，避免饑荒時血糖不足導致能量不足而造成腦損傷。生酮飲食的效果是1。治療癲癇1911 2000年，法國醫生古勒普首次將饑餓療法應用於癲癇兒童，發現癲癇兒童發病率下降。隨後的研究發現，饑餓產生的酮體可以促進大腦中GABA的合成。GABA是壹種抑制性神經遞質。通過酮體後，增加的GABA可減少腦內異常放電，降低癲癇的發生率。這是壹種饑餓生酮飲食，但由於饑餓療法不能長期使用，後來被“癲癇藥物治療”和“營養生酮飲食”所取代。2.瘦身減肥因為生酮飲食可以促進脂肪代謝，所以吃生酮飲食是現代人的主要目的。有研究表明，生酮減肥法確實可以幫助減肥，且減肥率高於傳統的減熱量減肥法。但生酮飲食最初的反應是脫水，而不是脂肪代謝，需要壹段時間才能達到效果。很多生酮的人采用了錯誤的方式，導致熱量大量不足，甚至攝入的熱量低於基礎代謝率，會造成肌肉流失，代謝率下降。所以有很多減肥的人使用生酮飲食，停止生酮飲食後，出現溜溜球效應，體重會很快恢復，甚至超過減肥前的體重。3.調節血糖許多研究表明，生酮飲食有助於改善糖化血紅蛋白(HbA1c)、空腹血糖等指標。以2005年未服用降糖藥或未註射胰島素的糖尿病患者為研究對象。生酮飲食幹預四個月後，糖化血紅蛋白比原來下降65438±0.2%，空腹血糖下降65438±0.6。另壹項研究在2008年進行。生酮幹預六個月後，糖化血紅蛋白下降65438±0.5%，空腹血糖下降65438±09.9mg/dl(鏈接)。但這些都是“研究”，受試者在監督下進行，患者的飲食、用藥、胰島素都控制得很好。現實生活中，糖尿病患者可能會服用藥物和胰島素，所以糖尿病患者在采用生酮飲食前，要和醫生、營養學家溝通，討論可行性。生酮飲食的副作用1。酮癥酸中毒:因為生酮體呈酸性，所以生酮飲食會引起酮癥酸中毒的傳言壹直沒有停止過。但有研究發現，正常人服用生酮飲食，體內酮酸升高不會影響血液pH值，因此發生酮癥酸中毒的風險不高。但藥物治療總有例外，仍有因食用生酮飲食導致酮癥酸中毒的病例(鏈接)。因此，如果在吃生酮飲食時出現頭暈、嘔吐、嗜睡等現象，就要停止生酮飲食，就醫。2.血脂問題:生酮飲食幾乎切斷了可消化的碳水化合物，所以甘油三酯指數可能會降低，但生酮飲食消耗大量的油，人們也被教育食用黃油、豬油或椰子油，這些油含有較高的飽和脂肪酸。所以生酮飲食的低密度脂蛋白會升高，可能會增加心血管疾病的風險。3.心臟問題:過去，吃生酮飲食的人有急性心肌梗死，但沒有心肌梗死史。學者推測，可能與心肌缺乏肝糖能量有關，生酮節食者的水果、粗糧、蔬菜量有限，減少了抗氧化營養素和微量營養素的攝入，影響了心臟的功能。生酮飲食有很多隱藏的風險，所以在服用生酮飲食之前，建議找專業人士，比如醫生、營養師，對自己的健康狀況進行評估，比如血糖、血脂、病史等。在被告知所有信息之前，不建議服用生酮飲食！生酮飲食怎麽吃？以2000大卡為例，演示生酮飲食壹天的內容:作者簡介:好食課堂是由具有食品、臨床、咨詢、保健品背景的營養學家和食品技術人員組成的團隊。在這個信息爆炸的時代，我想與妳分享正確的健康信息。美食類粉絲專頁