甲魚有哪些營養價值？

很多人都吃過甲魚，甲魚對人的身體非常好，可以幫助我們補充大量的營養，不僅可以幫助我們補充足夠的蛋白質，還可以補充膠原蛋白，在美容養顏中幫助我們調節內分泌等等。那麽甲魚有什麽營養價值呢？具體請看下面的介紹。

蛋白質

甲魚富含優質蛋白質，能增強免疫力，抗疲勞。

龜甲膠

龜甲膠是壹種高分子膠原蛋白，含有皮膚所需的各種氨基酸，具有護膚、美容、健身的功效。

動物膠、角蛋白等。

甲魚含有豐富的動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養物質，能增強人體抗病能力，調節人體內分泌功能。也是提高母乳質量，增強嬰兒免疫力和智力的滋補佳品。

不飽和脂肪酸

甲魚中多不飽和脂肪酸的含量很高，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年癡呆癥、記憶力減退和健忘癥有很好的防治作用。還具有護膚美容的功效。

鈣

甲魚含有豐富的鈣，可以維護牙齒和骨骼的健康，緩解煩躁情緒，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏松。

鐵和葉酸

甲魚含有鐵、葉酸等。，可以刺激造血功能，有助於提高運動員的耐力，恢復疲勞。鐵還可以預防缺鐵性貧血。

鋅

甲魚中含有豐富的鋅，能促進食欲，增強免疫力，促進生長發育。

硒

甲魚含硒，能提高免疫力，抗氧化，延緩衰老，防癌，保護眼睛，維持心臟和肝臟的正常功能。

維生素A

甲魚含有豐富的維生素A，可以增強免疫力，保護皮膚，保證眼睛的暗視力，促進身體的生長發育。

維生素B2

甲魚富含維生素B2，也叫核黃素。沒有它，就會發生口角炎、唇炎、結膜炎、滑囊炎。

生育酚

甲魚中含有維生素E，又稱生育酚，具有抗氧化、抗癌、延緩衰老、滋潤皮膚、減少皺紋、調節內分泌的作用。

煙酸

甲魚含有煙酸，又名維生素B3或維生素PP，能抗糙皮病，擴張血管，促進血液循環，降低血壓。

甲魚的功效

提高免疫力

美容護膚

甲魚的蹼被稱為“龜板”，是壹種名貴的中藥，有滋陰降火的功效。可用於治療甲魚、頭暈、虛熱、盜汗等疾病。對頭部外傷(如新生兒頭部血腫)遺留的頑固性頭痛也有很好的療效。龜甲膠是壹種高分子膠原蛋白，含有皮膚所需的各種氨基酸，具有護膚、美容、健身的功效。當然，龜板是中藥，醫生要根據具體情況決定是否使用。

抗癌和癌癥抑制

鯉魚及其提取物可有效預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴細胞白血病，可用於預防和治療放療和化療引起的虛弱、貧血和白細胞減少。