夏季保健藥膳食譜
9種夏季健康藥膳
1，荷葉藥汁八寶飯
薏米50g，蓮子15g，粳米250g，鮮荷葉3片，扁豆30g，豆蔻5g，杏仁20g，胡蘿蔔1，糖適量，蔥適量，四季豆切絲。將薏苡仁、蓮子、扁豆、豆蔻和杏仁用清水洗凈。胡蘿蔔洗凈切絲。然後將洗凈的粳米放入鍋中，煮至七成熟，撈出放入鍋中，與白糖混合攪拌均勻。將上述藥物放在荷葉上，然後將粳米鋪在藥物上，用荷葉包裹，籠蒸，取出扣在鍋裏，再撒上胡蘿蔔絲、小蔥絲、大蔥絲。有健脾祛濕的功效。
2.燉鴨子
荷葉10g，薏苡仁30g，玉竹15g，蓮子15g，山藥20g，龍眼肉10g，沙參15g，太子參15g，鴨肉500g。鴨肉洗凈，切塊。將荷葉、薏苡仁、玉竹、蓮子、山藥、龍眼肉、沙參、太子參洗凈，與鴨肉壹起放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮2小時，加入精鹽。當菜，喝湯，吃肉。具有健脾祛濕、益氣養陰的功效。
3.紅豆金荷葉粥
赤小豆60g，雞內金10g，鮮荷葉1g。新鮮荷葉洗凈，切碎，雞內金研成細粉備用。紅小豆洗凈，放入鍋中，加入適量清水，小火煮至紅小豆熟，加入荷葉和雞內金粉，再煮5分鐘。早晚分開吃。有健脾利濕的功效。
4、海帶綠豆粥
綠豆300克，粳米50克，白糖200克，海帶50克。將海帶洗凈，浸泡頭發，切絲；將綠豆和粳米洗凈，壹起放入砂鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，加入海帶，用文火煮至豆子爛粥，再加入糖，用武火煮沸。有解暑生津的功效。
5、三杯果汁飲料
菱角100克，蓮藕100克，鮮蘆根100克。將上述三種原料用清水洗凈，切碎，然後剁成泥，用紗布榨成汁或放入榨汁機中，混合均勻。具有清熱解暑、生津止渴的功效。
6.黃花菜蒸肉
瘦豬肉200克，鮮黃花菜50克(幹品25克)，油、鹽、醬油、生粉、糖。瘦豬肉洗凈切片，放在盤子裏，黃花菜洗凈，用清水擦幹。將生粉加入瘦豬肉中攪拌均勻，然後加入油、鹽、糖和醬油攪拌均勻。最後加入黃花菜，拌勻。砂鍋加適量水，燒開，將瘦豬肉放入砂鍋，蒸約10分鐘。作為壹道菜。有清熱瀉火、利濕的功效。
7、綠豆鮮蓮藕燉瘦肉
100克綠豆、250克鮮蓮藕、250克瘦豬肉、適量精鹽。綠豆洗凈，鮮蓮藕洗凈，瘦肉洗凈切塊。將新鮮蓮藕、綠豆、瘦豬肉放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火煮2小時左右。加入適量精鹽，撈起新鮮蓮藕，切成塊，裝盤，吃藕喝湯。有清熱生津的功效。
8、番茄菱角飲料
馬蹄200克，西紅柿200克，糖30克。將荸薺清洗、去皮、切碎、榨汁；西紅柿洗凈，切碎，絞汁。將西紅柿和馬蹄的汁液混合，加入白糖，攪拌均勻。具有清熱利濕、補中活血、益氣生津、潤腸通便的功效。
9.壹種祛濕清熱茶
黃花蒿10g，薄荷15g，通草3g，荷葉1g，茶葉3g。將黃花蒿、薄荷、通草、荷葉用清水洗凈，將上述五味中藥壹起放入大杯中，用開水沖泡代替茶水，經常飲用。具有清熱燥濕、通經開胃的功效。
夏季養生原則
第壹，飲食與健康
因為夏天的天氣很熱，所以夏天的飲食也要適應？合適的時間和地點？，說到這裏？時間？意思是夏天的飲食應該以這個季節出產的壹些食物為主。然後呢。合適的地方？意思是要多吃本地生產的食物，因為蔬菜水果有南北差異，吃不同地方的水果可能會引起身體不適。
1.多吃瓜果蔬菜
夏季氣溫高，人體水分流失多，必須及時補充。南瓜類蔬菜含水量高，可以降血壓，保護血管。
2.多吃涼性蔬菜
有利於生津止渴、消暑解暑、清熱瀉火、排毒通便。苦瓜、西瓜、番茄、芹菜、生菜都是涼性蔬菜。
3.多吃點？絕育？蔬菜
夏季是人類疾病多發的季節，尤其是腸道傳染病。所以，夏天要多吃大蒜、洋蔥、韭菜，它們能殺滅和抑制各種球菌、桿菌、真菌、病毒。
第二，睡眠健康
規律充足的睡眠不僅能使人體保持旺盛的精力來應對工作和學習，還能增強人體免疫力，所以夏季睡眠非常重要。
專家提醒，夏季炎熱，容易滋生細菌。保持床的整潔，不僅能讓人有壹個好的睡眠環境，還能讓人有壹個好心情。睡覺時，保持良好的濕度和溫度，通風良好。夏季宜睡天然草本植物制成的草席，中國特有的瓷竹、毛竹制成的竹席，竹子等材料制成的涼枕。
對於很多晚上睡不著的人來說，適時的午睡可以作為壹種補償。但午睡30分鐘-1小時為宜，不要太久。
第三，鍛煉身體
運動是人體保持各種活力的最重要保證。在現代，許多人能夠正確看待和認識到體育運動給人們帶來的好處，他們也能夠積極參與這些運動。但由於夏季高溫幹燥的特點，運動也有以下幾點需要註意。
專家提醒，晨練不宜過早。夏天充足的睡眠非常重要。太早起床鍛煉很容易導致睡眠不足，尤其是今年夏天要舉辦世界杯。很多人熬夜看球，我們壹定要保證充足的睡眠時間。
運動不宜過度。夏天氣溫高，人體消耗大量的能量和水分。壹旦運動過量，不能及時補充水分，容易造成身體傷害。運動後不要用冷飲降溫。有些人習慣運動後吃冷飲。其實體溫很高的時候吃冷飲會傷胃，溫鹽水是運動後最好的飲料。