?為了健康,妳可以吃八種食物。
第壹,韭菜
韭菜:含有抗生物質,有調味殺菌的作用。特別是韭菜含有較多的粗纖維,纖維素現在已經被稱為第七大營養素,是人的物質。所謂肝之菜,就是吃韭菜有利於肝臟的功能。中醫認為,對應人體五臟之壹的肝臟,春季肝氣趨於旺盛,影響脾胃功能。但是春天吃韭菜可以增強脾胃之氣。從這個角度來說,多吃韭菜也是合適的。
第二,大蒜
大蒜:之所以受到人們的青睞,是因為大蒜不僅殺菌力強,對細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎、扁桃體炎等都有明顯的療效,還有促進新陳代謝、增進食欲、預防動脈硬化、高血壓等功效。它還有壹定的健腦作用,原因是大蒜能增強效果(大蒜能與維生素B1合成產生壹種叫“蒜氨酸”的物質)。蒜氨酸是壹種重要的輔助物質,參與葡萄糖轉化為腦能量的過程。
第三,洋蔥
洋蔥:洋蔥可分為大蔥、小蔥、冬蔥。洋蔥能誘導血細胞產生幹擾素,增強人體免疫功能,提高抵抗力。洋蔥都是藥,它的葉子能益五臟。蔥白能使陽氣發汗;洋蔥汁能散瘀、止痛、解毒;洋蔥根可以治便血,消除痔瘡等等。洋蔥中還含有大蒜素,具有很強的殺菌作用。在冬季呼吸道感染、夏秋季腸道傳染病流行時,“吃壹些生洋蔥有預防作用。”
四、鍋巴飯
鍋巴:是煮飯時,將鍋底的東西低溫烘烤而成。微黃不焦,香脆。烤出來的鍋巴是用粳米做的,有健脾養胃、強壯滋補的功效,病後吃最合適。粳米經炒、烘、烤,味道清香,增進食欲,促進消化,導滯止瀉。所以春天還是多吃點鍋巴比較好。
第五,山藥
山藥:味甘無毒,具有健脾益氣、養肺養胃、固精生肌、潤澤皮毛、滋補強壯等作用。適用於身體虛弱,食欲不振,消化不良,慢性腹瀉,勞咳,遺精,盜汗,尿頻。還含有皂甙、膽堿、粘液、澱粉酶、碘、精氨酸等成分。
第六,菠菜
菠菜:鮮嫩可口,營養豐富,菜藥俱佳。它含有更多的礦物質,如鈣、磷和鐵。菠菜有養血、止血、潤燥的作用。比如李時珍書中說:“菠菜能疏通血管,開胸膈,降氣和中,止渴潤燥,其根極佳。”菠菜對鼻出血、便血、壞血病、口渴、便秘、高血壓、腸結核、痔瘡等疾病有壹定療效,並能促進胰腺分泌,幫助消化。
第七,薺菜
薺菜:含有豐富的氨基酸、蛋白質、維生素、糖類、無機鹽以及鈣、磷、鉀、鐵、錳等多種有益成分。薺菜味甘淡,性微寒,能涼血止血、清肝明目、清熱利尿,主要用於治療崩漏、咯血、鼻衄、便血、泌尿系統感染、高血壓等。
第八,生菜
萵筍:又名萵筍,產期在早春深秋,竹筍品質特別好。生菜含有多種維生素和無機鹽,其中鐵含量豐富。因為萵筍中的鐵在有機酸和酶的作用下,很容易被人體吸收,食用新鮮的萵筍對治療各種貧血非常有益。特別是生菜中還含有壹種酶,可以消除致癌物質。