天麻可以煮什麽湯?
天麻,原產雲南。它是壹種珍貴的藥材。
天麻補腦湯
功效:周三是壹周最難熬的時候,尤其是春節期間積累的事情特別多,讓人兩大。那些被頭痛困擾的上班族們,不如燉壹鍋天麻饃饃湯來補充自己超負荷的大腦,因為天麻饃饃有祛頭痛、益氣養肝的功效!
配料:魚頭、天麻。
方法:將2個大魚頭和100g天麻用清水洗凈,將魚頭密封油炸後備用。往砂鍋裏倒入8碗左右清水,先放魚頭,再放入天麻,小火燉兩到三個小時至水開,再放入適量鹽。
提醒:炒菜是把鍋直接放在火上燉,而燉是以防水炒菜為原則;熬湯會讓湯越來越不熟,食材也比較嫩,而燉湯會保持原汁,適合喝含有天麻的湯。