死面餅加了什麽配料？冷不冷？
面包是我們北方人最常見的早餐。很多年輕人起得很早，不做飯就在樓下買早餐餅。這種早餐餅鹹香可口，特別適合早餐吃。在眾多種類的面包中，最著名的是死面包，因為死面包是最簡單的壹種，節省了發酵時間，讓每天做早餐的人可以多睡壹兩個小時。
但是很多人剛做死面包的時候，剛開始還能吃，但是壹個小時後，這種餅就像石頭壹樣，特別難嚼，又冷又硬，沒有人願意再吃壹頓飯。但是妳發現了嗎？外面賣的早餐餅外酥裏嫩，就算涼了也不硬。
那麽他們在面條派裏加了什麽材料呢？為什麽他們做死面的餅，涼了就不硬了？話不多說，我直接給妳幹貨。
首先跟大家普及壹下。什麽是死面派？“死面派”的意思是不發酵也可以做。這個方法其實很簡單，但是要把餡餅做涼並不難，確實需要壹些技巧。
要想把蛋糕做的冷而不硬，和面的時候就要註意這些技巧。面粉要分成相等的兩份，壹份是直到面團浸濕，壹份是用冷水揉成光滑的面團，然後混合在壹起。這種餡餅外酥裏嫩，外脆裏嫩，涼了也不會板結。
只說不練假式，再和大家分享壹下死面做蛋糕的正確做法。喜歡吃大餅的朋友，趕緊往下看！
準備食材:面粉300克，精鹽3克。
操作步驟:
1.首先將300克準備好的面粉分成兩份，加入適量的精鹽攪拌均勻。壹半頭發用開水燙，另壹半用清水揉成光滑的面團。然後把兩種面團揉在壹起，備用。
2.在案板上撒上適量的幹面粉，防止面團粘板，然後把準備好的面團拿出來反復揉搓，這樣面團會更結實。
3.把揉好的面團做成長條，然後分成大小均勻的制劑。取其中壹種制劑，卷成小餅備用。
4.電餅鐺預熱，刷適量食用油。然後拿其中壹顆藥丸放進去，上面刷壹層食用油。蓋上蓋子，烤大約八分鐘。
這樣做出來的餅，外軟裏涼，不硬，不添加任何食用劑。比外面賣的好。最近怎麽樣？作為壹個廚房小白，妳學會了做死面餅不需要添加任何食用劑嗎？只要掌握了半燙面的方法，就能做出美味的糕點。
好了，分享死面到此為止。妳喜歡吃死面嗎？做這個餡餅妳還有其他的技巧嗎？歡迎在評論區留言。喜歡這篇文章記得收藏轉發。