夏天開餐廳賣什麽？成本低，價格低，大家都喜歡
粥可以調節食欲，增加食欲，補充身體所需的水分。味道鮮美，食用方便，營養豐富，易於消化，真的是保健佳品。粥的妙處在於它介於米飯、蔬菜和湯之間。有飯的飽腹感，有菜的鮮美爽口，有湯的營養開胃菜。粥適合早餐和夜宵，因為粥中的澱粉與水充分結合，不僅提供熱能，還含有大量水分，易於消化。早起，吃壹大碗粥，空腹，用五谷氣做。滋補品不細，也很軟膩，和腸胃兼容。是最好的吃法。喝粥養胃，但不會增加消化系統的負擔，不會導致肥胖。晚上喝粥也可以幫助睡眠，類似於喝牛奶。寒冷的夜晚喝粥，當熱騰騰的粥從嘴裏流到腹部，全身無數的毛孔都像被燙過壹樣溫暖淋漓。吃粥還可以幫助治療各種疾病，保持健康，延年益壽。“不失眠的話，粥裏加白蓮；想要皮膚好，就用大米粥煮紅棗；氣短乏力，粥裏加山藥；處理血小板，用花生衣煮粥；良心不足，桂圓煨米粥；治口臭，荔枝可根；清退高燒，粥裏加蘆根；高血壓和頭暈，胡蘿蔔粥淩；保證肝功能好，枸杞粥妙；口渴煩躁，用獼猴桃熬粥；防治腳氣，喝米糖粥；腸胃腹瀉，核桃米粥燉；頭暈多汗，粥薏仁；便秘補氣，蓮藕粥很適合；夏季防暑，荷葉煮粥；要想睜大眼睛，就在粥裏加芹菜。”煮粥小技巧:現在煮粥的方式越來越多，家裏的高壓鍋、電飯煲甚至微波爐都可以承擔煮粥的任務；方法通常使用傳統的煮和燉。烹飪方法是將粥湯用大火煮至沸騰，再用小火慢慢收湯至粘稠。粥離不開火。而且要求高的粥，壹定要小火慢燉至熟。燜法是指用大火加熱至沸騰，倒入有蓋的木桶中，蓋緊蓋子，燜2小時左右。用這種方法做出來的粥更純更稠。烹飪通常在家庭中使用。此外，制作彩色粥，以及煮粥成各種配料和調味品，混合均勻，如生魚片粥。也可以先把食材炒熟，再加入高湯和水做成湯來煮粥。煮粥時要註意壹次加足水，壹口氣煮粥，以達到米水交融，綿軟的特點。煮粥用的米，可以用清水浸泡5-6小時後再煮，也可以洗幹凈後直接煮。煮粥前浸泡可以縮短煮粥時間，但浸泡容易導致營養流失。如果配方中有不能直接食用的藥材，可以先將中藥熬成藥汁，濾出沈澱，再加入大米或面粉煮粥，或者先將中藥磨成粉，再用大米煮粥；如果粥裏的配料比較大，就要先用刀加工，然後放在鍋裏煮，讓粥變稠。
家常粥的簡單制作方法:將大米和紅小豆提前放入保溫瓶中，加入適量開水，早上食用。非常適合喜歡早上睡覺的“懶美人”。