為什麽秋梨膏裏要放棗和生姜？
秋梨膏的壹般做法
梨6個，紅棗幹80g，冰糖150g，老姜20g，蜂蜜80ml。
步驟:
1.紅棗幹洗凈，去核，生姜去皮，切成細絲，梨去皮，鍋上放擦板，梨擦成梨膏和汁。
2.將去核的紅棗、姜絲、冰糖和梨汁壹起放入鍋中。
秋梨膏什麽時候調味？
3.蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘左右。然後，用濾網撈起梨膏，用另壹個勺子壓，擠出更多梨汁。
4.將榨好的梨渣、紅棗、姜絲扔掉，鍋內只留梨汁，繼續用最小火煮約1小時，至梨漿粘稠，關火晾涼。
5.將蜂蜜加入冷卻後的梨漿中，拌勻後放入密封罐中保存。
秋梨膏的由來
秋梨膏是秋季的好保健品。作為宮廷秘方，其來歷十分神秘。今天給大家介紹壹下秋梨膏的由來。
秋驪膏是由秋驪和祛痰中藥制成的藥膳飲品。《本草尋源》中的秋驪蜜膏是由神醫加工演變而成的。據說始於唐代，是宮廷禦用保健品。直到清朝才被神醫從宮裏傳出來。
秋梨膏什麽時候調味？
相傳在遙遠的唐朝，深宮養大的唐朝皇帝李嚴得了壹場病。壹整天，他都覺得口幹舌燥，心熱，吃了所有的草藥卻沒有效果。滿清文武官員尤其急躁，但無藥可治。壹天，壹個道士從青城山下來。他不僅知道皇帝病了，還聲稱能治好他。急著求醫的皇帝喝了道士用梨和蜂蜜偷偷配制的“藥”，果然痊愈了。據說這是最早的秋梨膏。
秋梨膏自唐代以來壹直是宮廷禦用保健品，滋補皇帝及其家人。直到清朝，宮裏的神醫才把這個方子帶到民間，讓北京的百姓在咳嗽感冒的時候，喝壹碗甜甜的秋梨膏代替看病。
秋驪膏有壹定的藥用效果，因為秋驪本身就有潤肺止咳、止渴清心的作用。對於上火、易怒、咳嗽、燥熱等疾病，將秋驪軟膏與其他成分壹起制成更有效。