烤鵪鶉-改善營養不良和貧血
鵪鶉肉很嫩很好吃，也很有營養，所以也受到很多人的喜歡。它是我們健康保健的好成分。烤鵪鶉是壹道非常不錯的菜，制作方法也比較簡單，不需要太多技巧。讓我們來了解壹下這道美味又營養的菜吧。
烤鵪鶉
生產材料:
兩只鵪鶉，三勺紅酒，壹根蔥，壹瓣蒜，幾片姜，4勺醬油，少許鹽，兩勺花生油，壹勺香油。
生產方法:
1，蔥姜蒜切絲。並在鵪鶉中用醬油、鹽、紅酒、花生油、香油腌制(冰箱腌制約12至24小時)。
2.烤箱180度預熱5分鐘。
3.把鵪鶉放在烤網上，用烤盤把下面的渣子撈起來。烤5分鐘後，取出鵪鶉，再次塗上腌料。鵪鶉的正面和背面在150度下烘烤10分鐘。
4.取出鵪鶉，塗上蜂蜜。150度烤10分鐘。
俗話說“吃鳥吃鴿吃鵪鶉。”鵪鶉肉和蛋味道鮮美，營養豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，適合中老年人和高血壓、肥胖患者食用。素有“動物人參”之稱。
我們經常吃這道菜可以改善我們的營養不良和貧血，對治療身體虛弱和頭暈也有很好的效果。而且說得好，可以起到健腦益智的作用，吃了也不會發胖，是適合兒童和肥胖者的食物。
以上是烤鵪鶉的制作方法，適合我們滋補養生。燒烤的制作方法相對來說比較好用，但是要註意的是，燒烤的方法需要全面的調味，需要多註意壹些細節，比如壹定要用紅酒做食材。