夏季至日節氣的民俗活動與保健食品
夏季至日節氣的民俗活動
1，至日祭祀神夏
正如序言中提到的，古代夏季的至日節和端午節壹樣盛大。這個習俗從周朝就有了。朝廷除了舉行盛大的祭神儀式，還祈求國家和人民的和平。各地的農民都忙著向神靈獻祭，祈求風調雨順。北方人祈雨，以防幹旱；南方人尋求更多的陽光來預防洪水。在宋朝，從至日的夏天開始，朝鮮的官員必須放假三天。今天，許多地區仍然保留著在夏季至日向天獻祭的習俗。
2.在夏天的至日吃面條
俗話說:“冬天的至日餃子，夏天的至日面條”，夏天的至日壹天，最不可或缺的就是那碗“夏天的至日面條”，裏面流淌著水。夏季至日面條是漢族的壹種習俗，在全國大部分地區都很流行。潘慶榮弼《景帝歲時紀勝》:“是家具吃冷面之日，即謂水面也。”有壹句民間諺語說“在夏天的至日吃面條會使壹天變短”。雖然夏季至日不是夏季最熱的時候，但這意味著炎熱的夏天已經到來。人們從夏季的至日開始改變飲食，以低熱量、易制作、清涼的食物為主要飲食，面條通常是普通家庭的首選。因此，夏季至日面也被稱為“俯沖面”。
3.互贈折扇粉
在古代朝廷，夏季至日後，皇室取出冰塊“冬存夏用”，以“避夏避寒”，從周朝開始，歷代沿用，成為壹種制度。在古老的遼國，在夏季的至日上，婦女們互相贈送折扇和粉狀脂肪膠囊以去除汗味。“阜陽雜？”李益:“在夏天的至日上，當妳進入範和脂粉的囊中時，妳就不得不辭職。“風扇”產生風粉脂”適用於驅散由體熱引起的濁氣，預防痱子。
夏日至日的健康食品
1，黃瓜
《本草求真》中提到黃瓜“味甘寒，能清熱利水”，所以炎熱的夏天多吃黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，是蔬菜中最高的。它所含的纖維素很嫩，對促進腸道內腐爛食物的排泄，降低膽固醇有壹定的作用。
2、苦瓜
中醫認為苦瓜味苦，性寒，能清熱瀉火。苦瓜的苦味能刺激唾液和胃液的分泌，大大增加食欲，還有清熱防暑的作用。苦瓜，無論是涼拌、炒菜還是煲湯，只要能做好，不失其“青色”，就能達到“去火”的目的。
3.番茄
番茄味甘酸，具有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、養血開胃的功效。大量的維生素C是人體結締組織的必要成分，能增加軟骨、血管壁管、韌帶和骨骼的力量和彈性。
4.南瓜
南瓜具有補中益氣、潤腸通便的功效，含有蛋白質、氨基酸等營養成分，還含有豐富的胡蘿蔔素，可保護視力、改善血糖、強心腎之氣。
5.鴨肉
鴨肉性寒，富含蛋白質，又因其屬於水禽，無論煮粥或煲湯，都能養胃生津，軟化血管，是肉類中不可多得的消暑涼性食物。很多人為了追求清涼解暑，飲食過於清淡，導致蛋白質攝入不足，體質虛弱。事實上，鯽魚、雞肉、泥鰍，包括瘦豬肉等。，都有清熱解暑的作用，可以放心食用，註意不要吃多了。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食物需要適量選擇。
6.玉米
玉米養胃，除濕，利水。適用於脾虛泄瀉、濕熱泄瀉。
7.花椰菜
菜花有白、綠兩種，有增進食欲、生津止渴、解熱毒的作用，還含有豐富的維生素C、B族和胡蘿蔔素。
8.絲瓜
絲瓜有清熱解暑的功效。古代醫書及其本草綱目都說絲瓜能“清熱利腸”。夏天吃點絲瓜湯可以解暑。做湯的時候，煮的時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色。絲瓜的皮和它的花壹起煮水代替茶，也有防暑解熱的作用。
9.茄子
《本草綱目》中說“茄子味甘，性寒，無毒。主治寒熱、五臟勞損、瘟疫。吃茄子能散血止痛，除痢利尿，消腫潤腸。”《醫林綱目》說茄子“寬中，散血止瀉”。現代醫學研究表明，茄子中豐富的維生素P能增強細胞間的粘附力，防治微血管脆化出血，促進傷口愈合。因此，常吃茄子可以防治腦出血、高血壓、動脈硬化等疾病，對慢性胃炎也有壹定的治療作用。
10，菠菜
菠菜能養血潤腸、止渴。為了避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣，建議先用熱水焯壹下，去掉草酸再吃。
11，冬瓜
冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃冬瓜解渴，消暑利尿。因為它是利尿劑，含鈉極少，是慢性腎炎水腫、營養不良水腫、孕婦水腫的消腫佳品。含有人體必需的多種維生素和微量元素，能調節人體代謝平衡。
12，蓮藕
蓮藕具有清熱安神、涼血化瘀的功效，含有維生素B、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、降血壓。
13，綠豆
在工作和工作之後，喝壹碗綠豆湯會讓妳感到神清氣爽，口幹舌燥，精神放松。這是因為綠豆有清熱、止渴、利尿的作用。
14，鯽魚
鯽魚能健脾利濕，適用於脾虛停胃泄瀉。不適合炒薺菜吃。
夏季至日健康食譜
絲瓜西紅柿粥
中醫認為絲瓜性平，微涼，味甘，具有清熱解暑、解毒涼血、祛風化痰、潤膚美容、疏通經絡、潤大腸、通乳的作用。西紅柿味甘酸，具有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血、增進食欲的功效。現代營養學認為，兩者都富含多種維生素。絲瓜西紅柿粥具有清熱解渴、滋補五臟的作用，男女老少皆宜。
材料:絲瓜500克，西紅柿三個，粳米100克，蔥姜末，鹽，味精。
做法:絲瓜洗凈去皮，切成小塊，洗凈切成小塊備用。將大米洗凈，放入鍋中，倒入適量水燒開，然後用文火煮至八成熟，加入絲瓜、蔥姜末、鹽至粥熟，再加入西紅柿、味精稍燉。
百合綠豆粥
夏天，天氣很熱。所以要降溫防暑。這種百合綠豆粥可以消暑，清熱解毒。夏天多喝這種粥，對身體很有好處。
材料:百合30克，綠豆50克，大米100克，糖30克。
做法:百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙；米洗幹凈了。將大米放入鍋中，加入300ml水，然後加入百合和綠豆，大火燒開，再用小火煮約1小時，加入糖拌勻。
五鬥洲
中醫認為，五色入五臟，五豆粥富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6、維生素A等物質。綠豆清暑生津，紅豆消腫利尿，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃的功效。
材料:黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法:將豆子洗凈，放入水中浸泡至少4小時。將泡好的豆子放入鍋中，加入適量的水，大火後用小火煮沸，1小時後關火。不要開蓋，在鍋裏燉15到20分鐘，這樣五豆粥就熟了。