山東聊城十大特產

山東聊城十大特產：魏氏熏雞、五更爐熏雞、清平空心面、濟美醬菜、冠縣鴨梨、烏棗、阿膠、冠縣靈芝、高唐老豆腐、陽谷布袋雞。

1、魏氏熏雞

由聊城魏兆松始創於清嘉慶十五年（1810年），道光年間已頗有名氣。經熏制的扒雞色澤栗紅，水分少，皮縮裂，肉外露，無彈性，肉嫩骨酥，肉質硬韌，香而不膩，嚼後有余香，四季皆宜食。吃時泡洗蒸透，順絲撕食。可保存1年左右不變質。

2、五更爐熏雞

以優質的鄉村草雞為原料，精選20種天然中草香辛料腌制，煙熏而成。雞肉質細膩，色澤金黃、味道芳香入骨。

3、清平空心面

又稱墜面，因面條均勻空心而得名。始產於清朝末年，制作工序復雜。

4、濟美醬菜

臨清傳統名吃。濟美醬園創建於清乾隆五十七年（1792年），“進京腐乳”是其傳統產品之壹。清道光年間，深得朝廷賞識，因此而得名。甜醬瓜是濟美醬園的又壹傳統產品。

5、冠縣鴨梨

冠縣鴨梨是聊城的傳統梨類佳品，距今已有500多年的栽培歷史。冠縣鴨梨的外形美觀，剛成熟的時候呈現的是黃綠色，在經過貯藏之後會變得通體金黃、酸甜適中、香味濃郁、甜脆可口。

6、烏棗

陽谷、茌平等縣的傳統土特產，亦稱熏棗、焦棗。系選用熟鮮紅棗，經水煮、窯熏、陰涼等工藝精制而成。僅窯熏1道工序，就要反復3次，歷時6天，經“三次窯子六遍水”方可。烏棗制成後，色澤烏紫明亮，花紋細密，帶有特殊的香甜味。

7、阿膠

因始產於東阿，故名阿膠，最早載於《神農本草經》。阿膠最初用牛皮熬制，到唐代，人們發現用驢皮熬制阿膠，效果更佳，便改用驢皮，壹直沿用下來。全國阿膠質量以東阿阿膠為最佳。

8、冠縣靈芝

山東省聊城市冠縣是中國重要的靈芝生產基地，素有“靈芝之鄉”的美譽，靈芝產量占到全國總產量的三成以上，品種包括赤靈芝、鹿茸芝、紫靈芝、靈芝盆景工藝品等。

9、高唐老豆腐

高唐老豆腐是聊城高唐縣的特色小吃，它也稱作高唐豆腐腦，其是以上等的黃豆作為原料，經過多道工序以後加工研磨制成，做好之後舀上壹勺盛在碗中，隨後加上打鹵和油等配料，吃起來口感滑膩，還帶有鮮鹹的鹵香味。

10、陽谷布袋雞

陽谷傳統名吃，陽谷城內北街張家世代相傳。做法獨特，整雞脫骨，將五臟抽去，腹內裝入海參、魷魚、海米、竹筍、香菇、火腿，脖頸裝入水汆丸子，雞蛋煮熟剝皮放於腹後，加料物蒸煮，清蒸後湯白如奶，稱奶湯布袋雞。

以上內容參考：百度百科-聊城市