簡易版牛奶布丁的做法
1、將雞蛋倒入碗中攪散；
2、加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖；
3、放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。 1.黃油放室溫回軟，切小粒。揉搓進面粉裏面。把黃油都給揉散了即可。英文把這個過程叫RubIn。然後加細砂糖，揉勻，加蛋黃加水，揉勻。（備註：整個過程和揉面差不多。） 最後揉成壹個面團 搟成壹個厚度為5毫米的大圓片。準備壹個直徑為23厘米的圓烤盤（Flan） 把面皮放上去。可以用搟面杖卷起來再鋪到模具上，這樣不容易破。用手輕輕把餅皮按下去，使之與烤盤貼上。但不能按得太緊 然後用搟面杖搟去或者用小刀拉去多余的面皮 用小刀或叉子在餅皮上戳壹些針眼大的小洞，以利於散發熱氣。避免餅皮表面烘好後高高低低 烤箱余熱至200度，放進去烤到餅皮半熟。大概需要20分鐘左右。如果妳上面壓著燒烤豆，15分鐘的時候可以取出，把燒烤紙和壓在上面的重物去掉。然後再放回烤箱。烤壹下原來被燒烤紙壓著的皮層 切記：壹定要根據妳自己的烤箱溫度來定烤制時間。所謂半熟，就是餅邊已經有壹點黃色。餅面按下去已經不再軟了，剛剛有壹點硬度即可取出。如果沒有壓燒烤豆，中間不用取出，到最後餅皮有壹點硬度了再取出