1kg西藍花的蘿蔔硫素含量是多少
400mg。
西蘭花含豐富的蘿蔔硫素，當中以西蘭花”baby”，也就是西蘭花苗含量最高，1kg的西蘭花baby就有400mg的蘿蔔硫素，而保健品中壹顆膠囊是100mg，而且價格並不便宜。但蘿蔔硫素熱不穩定，生的西蘭花是煮熟後西蘭花含量的10倍。
西蘭花含豐富的蘿蔔硫素，當中以西蘭花”baby”，也就是西蘭花苗含量最高，1kg的西蘭花baby就有400mg的蘿蔔硫素，而保健品中壹顆膠囊是100mg，而且價格並不便宜。但蘿蔔硫素熱不穩定，生的西蘭花是煮熟後西蘭花含量的10倍。