用毒蛇來泡酒，為什麽酒裏沒有毒？

根據《本草綱目》中的記載，即使是毒蛇，但是在烘烤或幹燥時也會失去毒性，而蛇毒將變成壹種活性蛋白酶。 這種活性蛋白酶在以下條件下會失去活性，比如高溫100 °c或者是強氧化的狀態下，以及高濃度有機溶劑。 所以說壹般情況下用來泡酒的毒蛇，都是幹制之後的毒蛇，沒有人拿新鮮的毒蛇泡酒！

其實蛇在泡酒前，都會做去除毒性的處理。它基本上是把蛇的牙齒按在杯子的邊緣，讓毒液沿著杯子的邊緣流出，直到剩下的液體不多，然後它拔出毒牙，去除毒腺，這條蛇基本上就沒有很強的毒性了。即使有壹小部分沒有徹底的處理，也不會讓人出現中毒的情況。

因為蛇毒是壹種蛋白質，我們用蛇來吸收酒精，也就是乙醇。乙醇是壹種公認的有機溶劑，滲透性好，能夠很輕松的進入到蛇毒組織細胞。 在含有40% 乙醇的黃酒中，活性蛋白酶會失去其活性，但也可以延緩許多藥物的水解，提高藥物的穩定性。?

所以，喝毒蛇泡制的酒不但不會中毒，因為毒蛇的毒已經通過酒的溶解作用，變成了寶物，而且還能夠治療風濕性骨痛、關節炎等情況。但是如果身體不適合飲用藥酒，飲用藥酒不會帶來好處，可能加重疾病。除泡有毒蛇酒外還要註意釀造的方法，壹定要完全讓蛇毒失敗才能飲用。所以說只要處理好，毒蛇泡酒還是很安全的。