螃蟹煮多久
水煮螃蟹壹般需要15～20分鐘左右，根據螃蟹的大小不同，煮制的時間也不壹樣。小於3兩的螃蟹壹般煮15分鐘便可以煮熟，3兩以上的螃蟹建議煮20分鐘左右，可以將螃蟹充分煮熟。
煮螃蟹時最好涼水下鍋，可以保證螃蟹的成熟度較為壹致，並且也能使螃蟹的口感較佳。煮螃蟹前需要將螃蟹充分刷洗幹凈，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免臟東西影響食用。
熟螃蟹的保存註意事項
1、如果天氣比較冷，熟螃蟹的保存只需要保鮮膜蓋好即可，壹般可以保鮮6-8個小時。如果沒有保鮮膜，則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，註意不要被其他東西汙染。
2、當天氣較熱時，熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室裏，但這只能是短時間的保存，能讓螃蟹在冰箱裏過夜，因為這樣會損失大量的營養物質。