雪蟹和帝王蟹的區別

雪蟹和帝王蟹的區別有產地不同、外形不同、棲息地和季節不同、口感不同、蟹腿不同。

1、產地

帝王蟹產於日本、韓國等地，現在俄羅斯、朝鮮地區也有分布，產地海水溫度低，非常適合帝王蟹生長繁殖。雪蟹主要分布在加拿大、澳大利亞、南極洲等地區，海水溫暖，所以非常適合雪蟹生長繁殖，不過雪蟹養殖難度比較大。

2、外形

雪蟹體型較大，足長，肉質豐滿，蟹殼為淺黃色，蟹鉗較大，看上去有小毛刺，生活在溫暖的海域，生長緩慢。帝王蟹的蟹鉗也比較龐大，體型巨大，外殼比較堅硬，顏色大多為紅色，現在大多數地區都被捕撈來食用。

3、棲息地和季節

雪蟹生活在北大西洋和北太平洋海域，更喜歡這些北部海域的深冷水環境。他們的收獲季節從深秋開始，壹直延續到初夏。另壹方面，阿拉斯加帝王蟹的棲息地和收獲季節有限。大型甲殼類動物棲息在阿拉斯加和俄羅斯之間的白令海。帝王蟹漁民在冬天只收獲幾周。

4、口感

雪蟹是非常好吃的壹種蟹類，肉質比較滑嫩，裏面有足量的雪白肉質，細嫩無比，初嘗的時候，還會發現有鹹味，有鮮甜的口感。帝王蟹的蟹味比較重，鮮甜的感覺比較高，肉質豐滿，食用價值也非常高。

5、蟹腿

雪蟹不包括蟹鉗***有八條腿，蟹身刺少，光滑容易靠近，價格低於帝王蟹。帝王蟹腿比雪蟹腿更粗，肉眼看上去就能辨認，大概有雪蟹腿兩倍粗，帝王蟹腿刺比雪蟹腿刺大，蟹身也有刺。