清湯排骨怎麽燉才好吃呢又嫩又香呢
清湯排骨又嫩又香的做法如下：
主料：排骨12小塊。
輔料：姜片5片、料酒2勺、花椒6粒、枸杞10個、紅棗2顆、鹽適量。
1、排骨切塊泡出血水。
2、涼水入鍋，放料酒、姜、花椒去腥。
3、煮3-5分鐘左右，煮出浮沫。
4、清洗幹凈，砂鍋另加水，放入洗好的排骨、大棗、姜片。
5、大火燒開後轉小火燉煮1小時20分鐘左右，剩余15分鐘的時候放入枸杞，加鹽調味即可。
清湯排骨又嫩又香的做法如下：
主料：排骨12小塊。
輔料：姜片5片、料酒2勺、花椒6粒、枸杞10個、紅棗2顆、鹽適量。
1、排骨切塊泡出血水。
2、涼水入鍋，放料酒、姜、花椒去腥。
3、煮3-5分鐘左右，煮出浮沫。
4、清洗幹凈，砂鍋另加水，放入洗好的排骨、大棗、姜片。
5、大火燒開後轉小火燉煮1小時20分鐘左右，剩余15分鐘的時候放入枸杞，加鹽調味即可。