黃豆燉豬腳最正宗的做法
壹道黃豆燜豬蹄，經典家常菜，用臻米臻米FY1電飯煲（飯煲壓力鍋二合壹）來做，超級簡單，所有食材放入壓力鍋，就等著吃啦！不加壹滴油，黃豆吸足了豬蹄的油脂酥爛可口，豬蹄軟糯香滑，肥而不膩，滿滿的都是膠原蛋白，越吃越美。女性朋友們的最愛，特別適合老人孩子吃，喜歡的朋友不妨試試哦！
廚具：臻米FY1電飯煲（飯煲壓力鍋二合壹）
黃豆燜豬蹄的做法
步驟step
1
準備食材：買回來的豬蹄用冷水浸泡後清洗幹凈，註意清除指縫間所有的雜質。黃豆最好提前浸泡2小時左右，漲起來為好。
步驟step
2
將豬蹄沿著骨縫斬成塊，註意順著豬蹄的骨縫可以輕松地斬斷，然後清洗幹凈。
步驟step
3
鍋中加入適量的水，冷水焯燙豬蹄，大火加熱至水沸，大約煮10分鐘。
步驟step
4
撈出豬蹄瀝幹水分，同時再次檢查壹下，看看邊角處是否清理幹凈，此時更容易清理掉豬毛及雜質。今天繼續用臻米臻米FY1電飯煲（飯煲壓力鍋二合壹）來做這道黃豆燜豬蹄，特省心，不用勞神盯著鍋，所有食材入鍋後就等著吃了。
步驟step
5
大蔥去皮清洗幹凈，切成段，姜去皮洗凈切成片，大蒜去皮洗凈切片。
步驟step
6
壓力鍋下入焯好的豬蹄和浸泡好的黃豆。
步驟step
7
加入蔥、姜、蒜、鹵肉料1包，無需炒糖色，不加壹滴油，如果黃豆沒有浸泡，可以少許加點開水，若浸泡過了，就不需要加水了，壓力鍋不吃水。
步驟step
8
蓋上壓力鍋蓋，接通電源，功能鍵選擇豆/蹄筋，點擊開始，時間是1小時。壹切交給壓力鍋，可以去準備其他的飯菜了。
步驟step
9
時間到，壓力鍋會自動排氣，直至排氣結束，出現OH字樣，就可以打開壓力鍋蓋了。
步驟step
10
打開壓力鍋蓋，看看黃豆燜豬蹄顏色非常漂亮。
步驟step
11
出鍋裝盤。
黃豆燜豬蹄的成品圖
黃豆燜豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
1、用壓力鍋時需要註意，壓力鍋蒸發水分很少，壹般食材加調料汁即可完成。
2、若用來做米飯，必須更換內膽，機器能自動識別壓力鍋還是電飯煲。
3、用完壓力鍋後，清洗鍋具時，註意壓力鍋煲體後邊有壹個非常人性化的接液體的小盒子，記得每次都要及時清洗幹凈。