燕麥麩皮和小麥麩皮哪個好?

燕麥麩皮。燕麥麩皮比小麥麩皮好，對比如下：

1、燕麥麩皮是燕麥含有膳食纖維素比較多的部分，含有β-葡聚糖，為壹種可溶性的膳食纖維素，有助於促進胃腸道蠕動，利於排便，還可增加飽腹感，有助於減少其他食物的攝入，從而對於減肥可起到壹定的幫助作用。

2、小麥麩皮在加工小麥的過程中，多數營養成分會進入面粉中，吃了之後不容易被消化和吸收，因此減肥的效果相對較差。