牛排的做法
在西餐廳裏面，牛排是最受歡迎的食物之壹，牛排有很多種特色的做法，很多人都特別愛吃牛排，但是對於其做法並不清楚，下面本文將為大家講述關於牛排的做法，希望能對大家提供壹些有效幫助。
1、黑椒牛排
牛排可以做成黑椒口味的牛排，這種口味的牛排是大部分人都比較喜歡的，而且做法方面也並不復雜，首先準備壹塊新鮮的牛排，清洗幹凈後，放入壹些黑胡椒粉在裏面，然後直接放到烤箱中煎烤即可，壹般煎烤至四五分熟，口味是最好的。黑椒牛排吃起來稍微有壹些微辣感，但是壹般人都能接受，具有提升食欲增強體質的功效。
2、番茄牛排
牛排還可以做成番茄牛排，這種吃法相信很多人都不會拒絕，而且制作起來也非常的簡單，首先準備壹塊牛排將其用水清洗幹凈以後，放到鍋裏面將其煎至五六分熟，煎熟後再把它撈起來，放到盤子裏面再加入壹些番茄醬即可，番茄牛排吃起來味道特別清香，能夠調動人的食欲，而且營養價值豐厚。
3、紅燒牛排
除了把牛排用來煎烤以外，還可以選擇把牛排用來紅燒，這種吃法也是值得壹試的，制作起來也非常的方便，首先準備壹塊新鮮的牛排，洗幹凈以後切成小塊狀，鍋裏面放入少量植物油燒熱，再把切好的牛排放進去翻炒，加入醬油生抽，以及少量的胡椒粉，炒香後再滴入少量的水，大概燜三分鐘左右即可，紅燒牛排口味鮮香，色澤艷麗，不僅色香味俱全，而且滋補性能好。
牛排的做法非常多，以上這三種做法大家如果喜歡的話，可以參照上面的介紹來進行制作，不僅方法簡單而且口味純正，希望本文的講述能對喜歡吃牛排的朋友提供幫助。
黑椒牛排的做法如果妳喜歡吃牛排的話，那麽相信對於黑椒牛排應該是比較愛吃的，因為黑椒牛排的口味特別鮮香，但很多人不知道該做法是怎樣的，下面本文搜羅了相關的資料，將為大家具體講解關於黑椒牛排的做法。
1、黑椒牛排材料準備
制作黑椒牛排所需要的材料，主要有壹塊新鮮的牛肉，半個洋蔥，兩個蒜頭，壹小塊黃油和少量的黑胡椒粉，另外還需要準備少量的鹽和少量的黃酒。不管是做什麽菜石材的選擇是非常關鍵的，制作黑椒牛排也是如此，所以大家在選擇材料方面還是需要精心準備才行的，將這些材料全部準備齊全後，才能進行黑椒牛排的具體制作。
2、黑椒牛排的做法
首先把牛肉切成巴掌大小的塊狀，然後用肉錘或者是用玻璃瓶將其拍松，在往肉上面撒上準備的鹽和黑胡椒粉，把兩面都塗抹均勻腌制，大概兩個小時左右後，將蒜頭洋蔥剁碎放在上面，在鍋裏面放入黃油燒熱以後，將牛排放進去煎熟即可，壹般將牛排煎至三五分熟即可，如果煎的太熟的話，可能肉質會比較老，幸好以後裝入盤中，在滴幾滴黃酒在上面就可以享用了。
3、黑椒牛排的特色
黑椒牛排是西餐廳中非常受歡迎的壹道菜，黑椒牛排的口味是非常鮮香的，吃起來別有壹番風味，而且也是比較具有營養的，能夠起到增強體質的作用，並且可以開胃健脾，非常適合體質虛弱的人，經常制作黑椒牛排來享用，不僅可以品嘗到美味佳肴，而且對自身健康也能起到很好的幫助。
黑椒牛排的做法就介紹到這裏，如果大家比較喜歡吃黑椒牛排的話，那麽可以參照以上講述的方法自己在家動手制作，希望本文的講述可以對大家提供有效的幫助和參考。
西冷牛排的做法牛排的做法非常多，尤其是將牛排做成西冷牛排，相信是極受歡迎的，這種牛排在西餐廳是最流行的，那麽西冷牛排的做法是怎樣的呢?下面本文將為大家做出相關的介紹，希望可以給各位提供制作方面的參考。
1、西冷牛排用料
首先要把需要的材料全部準備齊全，需要準備適量的牛肉和適量的黑胡椒粉，以及少量的砂糖，雞精，鹽，生粉，這些材料都是需要準備齊全的，而且要確保其優質，尤其是牛肉要準備新鮮的才行，否則做出來的西冷牛排就不夠正宗，所以大家壹定要用心準備好材料，只有優質的材料才能夠做出正宗的西冷牛排。
2、西冷牛排的做法
首先把準備好的牛肉清洗幹凈，然後用玻璃酒瓶或者用肉錘將肉拍扁，形成肉餅備用，將準備的黑胡椒粉，砂糖，雞精，鹽，生粉，壹起放入碗裏面，加入適量的水調和均勻，然後把牛排放進去腌制大概兩小時左右，準備壹個平底鍋，鍋裏面放入少量的油，油燒了以後就把腌制好的牛排放進去煎熟，壹般六七分熟為宜。
3、西冷牛排的特色
做好的西冷牛排，看起來色澤比較艷麗，不僅好看，而且味道非常的濃香，吃起來的口感特別有嚼勁，肉質比較厚實，不僅味道非常的獨特，而且營養價值特別高，可以很好的補充我們身體所需的多種營養素，並且可以促進食欲，提升免疫力。西冷牛排絕對是壹道非常營養的美味佳肴，沒有吃過的朋友千萬不要錯過。
西冷牛排的制作方法確實是有壹定講究的，但是只要用藥精細，並且能夠掌握制作步驟，即可做出正宗的西冷牛排了，西冷牛排味道好，營養豐盛，沒有吃過的朋友肯定會喜歡的。
牛排怎麽煎大家都知道牛排可以煎著吃，而且把牛排煎著吃是最為營養的壹種吃法，但是很多人不知道牛排該怎麽煎，接下來本文搜羅了相關的資料，將為大家展開具體的介紹，希望可以給各位提供壹些煎牛排的方法。
1、要用平底鍋
煎牛排並不是很復雜，但是是有壹些講究的，首先要註意煎牛排要選擇好鍋是重點，如果用家裏面炒菜的過來煎牛排的話，那麽煎出來的牛排品質就不會很好，口味也不會好，所以選擇煎牛排的鍋是有壹定講究的，壹定要選擇平底鍋，要專門用來煎牛肉的那種，因為平底鍋可以讓牛肉煎出來更加的入味。
2、用黃油
我們在煎牛排時，鍋裏面肯定會放壹些油在裏面，鍋裏面所放的油也是有壹定講究的，如果用植物油或香油的話，那麽會影響到牛排的口感和品質，所以壹般選擇黃油，用黃油不僅能夠讓牛排更加的清香，而且黃油也不容易讓牛排煎糊，所以我們在煎牛排時選擇用油時盡量用黃油，如果沒有黃油的話，那麽可以選擇用橄欖油，但盡量不要用菜油。
3、掌握火候
在煎牛排時掌握好火候也是至關重要的，如果火候不能掌握的話，那麽煎出來的牛排的味道就得不到保障，壹般可以先選擇用大火將表面煎熟以後鎖住裏面的水分，然後再改成小火慢慢煎，在煎的過程中壹定要壹面壹面的煎，要進行不停的翻身，當然這還是根據牛排的厚度來決定的，厚度較厚點翻身的頻率要高壹些，較薄的可以翻得快壹些。
煎牛排看似比較簡單，但是真正做起來的話，也是需要掌握壹定方法的，不管是選擇的鍋還是油，都是比較有講究的，此外煎牛排時火候的控制也是不容忽視的。
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