燈籠椒和子彈頭的區別

外觀區別：燈籠椒壹般呈扁球狀，果頂下凹成4瓣，果面光滑有光澤，有綠、紅、黃、紫等多種顏色。子彈頭辣椒形狀短粗如子彈，椒果較小，表皮很光滑。

口感區別：燈籠椒辣味較淡甚至完全不辣。子彈頭辣椒辣度適中，香味足。

食用方法區別：燈籠椒壹般作蔬菜食用而不是作為調味料。而子彈頭鮮椒可制作泡椒系列菜，或用來做紅湯，幹椒主要用於各種香辣菜的制作。

壹、外觀區別

1、燈籠椒

燈籠椒壹般呈扁球狀，大小均勻，形狀似燈籠而得名。果頂下凹，成4瓣，8條縱棱溝，果面光滑，有光澤。顏色艷麗，除了常見的綠色，培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。

2、子彈頭辣椒

子彈頭辣椒是人工培育而成的壹種辣椒，也是朝天椒的壹種，因為形狀短粗如子彈，所以得名?子彈頭辣椒?。其椒果較小，表皮很光滑。

二、口感區別

1、燈籠椒

燈籠椒辣味很淡甚至不辣，香味濃郁。

2、子彈頭辣椒

子彈頭辣椒辣度適中，香味足。

三、食用方法區別

1、燈籠椒

燈籠椒壹般作蔬菜食用而不是作為調味料，幹制的燈籠椒香味濃郁，不僅耐久煮，色澤也很誘人，適合紅油制作、提升辣椒香味等。

2、子彈頭辣椒

子彈頭鮮椒可制作泡椒系列菜，或用來做紅湯。幹制的子彈頭辣椒主要用於各種香辣菜的制作，最適合制作宮保菜、水煮菜、熗炒菜以及麻辣風味的菜肴，或者用來制作辣椒粉和紅油。