Q是什麽氨基酸

Q是谷氨酰胺。

谷氨酰胺，學名2-氨基－4-氨甲酰基丁酸，英文Glutamine(Gln)。是谷氨酸的酰胺。L-谷氨酰胺是蛋白質合成中的編碼氨基酸，哺乳動物非必需氨基酸，在體內可以由葡萄糖轉變而來。符號：Q。

谷氨酰胺可用於治療胃及十二指腸潰瘍、胃炎及胃酸過多，也用於改善腦功能。密封通風處保存。

功能

本標準適用於食品添加劑L-谷氨酰胺，該產品在食品加工中作營養增補劑，調香增補劑。並且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中最豐富的遊離氨基酸，約占人體遊離氨基酸總量的60%。

空腹血漿谷氨酰胺濃度為500－750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人體內可由谷氨酸、纈氨酸、異亮氨酸合成。在疾病、營養狀態不佳或高強度運動等應激狀態下，機體對谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能滿足需要。谷氨酰胺對機體具有多方面的作用：

以上內容參考：百度百科-谷氨酰胺