死螃蟹死多久不能吃了

螃蟹死兩個小時就不能吃了。

正常情況下來說，螃蟹壹旦死亡超過兩個小時之後就不建議再吃了，因為死亡的螃蟹很容易滋生細菌以及微生物導致其變質。並且隨著時間的延長，死螃蟹中組胺的產生也越多，即使經過了高溫煮熟，也不易將其中的組胺物質破壞。

其次由於螃蟹為雜食性動物，以動物腐爛屍體為食，因此螃蟹體內含有大量細菌與病毒，死亡後會快速滋生細菌以及微生物，所以說，死了兩個小時的螃蟹是不建議再吃的。

活螃蟹暫時不吃怎麽保存？

1、放在冰箱裏

放冰箱裏是最簡單也是最直接的方法，沒吃完的活螃蟹裝到大小合適的泡沫箱子裏，然後直接放到冰箱裏冷藏起來就好。

但是需要註意的是，裝泡沫箱子裏的螃蟹壹定是腿腳都綁住的，可以壹個個的緊挨著放，放好以後再在泡沫箱子裏面加點水，水沒過螃蟹的背部就差不多了，接著再把箱子蓋好放進冰箱冷凍室，下次想吃的時候直接拿出來解凍就可以了，直接鮮活冷藏的螃蟹會保留最原始的鮮味。

2、放到塑料桶或盆裏

可以把鮮活的螃蟹放進塑料桶或者塑料盆裏，放桶裏的螃蟹不要也需要加水，水量不宜過多，可以到螃蟹的壹半高就差不多了，千萬不要把螃蟹淹沒住了，如果水太深的話螃蟹會淹死的。

不管桶還是盆直接敞開放就好，不要把蓋蓋子，用這樣的方法保存活螃蟹，保存壹周左右螃蟹都不會死掉，要吃的時候直接拿出來清洗幹凈再制作食用即可，而且這樣存放放些也不費事，只要放到陰涼幹燥的地方就好了，不用特別處理。

3、放到浴缸裏

家裏有浴缸的可以把浴缸當作螃蟹的養池，可以把鮮活的螃蟹直接放到浴缸裏養起來，放入剛好過螃蟹表面的水，這樣螃蟹可以自己立起來呼吸，不會被淹死；如果保存時間比較長的話可以在水中投放少許小魚或者小蝦給螃蟹當食物。

這樣就算保存時間久壹些螃蟹也不會被餓死，但是有壹點需要特別註意的就是，買回來的螃蟹不要壹次性全水洗完，做多少再洗多少就好了，水洗過的螃蟹容易死掉，不宜保存太久。