怎麽做玫瑰饅頭才好吃
玫瑰饅頭的做法
1
酵母用少量溫水融化，加面粉中，揉成團，加入晾涼的紫薯泥，揉成光滑面團(每個品種的紫薯含水量不同，這裏請先少量添加水，壹點點加，以面團不是特別沾手為宜)
2
將面團發酵至2倍大，取出面團撒上幹面粉揉勻排出空氣
3
將面團先分成每個80克左右的面團，切成6個小劑子，其中壹個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀，用來做花心開始還有耐心慢慢切，後來直接改用壓面機了，這樣直接用圓型模具壓出皮子即可。沒有壓面機的同學就用搟面杖搟吧
4
將5片面片如圖疊加，放上花蕊
5
從下向上卷起來
6
然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放，蓋上濕布醒10分鐘
7
涼水上屜，開鍋後轉中小火，15分鐘左右即可