沖泡配方奶溫度低　細菌感染恐致死

世界衛生組織鼓勵母親應以母乳哺育為優先，但不少媽媽奶水不足、罹病等原因而無法餵母乳時，大多選用配方奶來輔助，而販賣奶粉的藥局人員，或是月子中心的醫護都告訴新手媽媽，沖泡奶粉應該用溫水才不會破壞營養，但是，小兒科醫師楊為傑指出，其實沖泡奶粉的溫度應達70度才對！ 配方奶粉非無菌 應避免細菌喝下肚 楊為傑醫師表示，嬰兒奶粉並不是無菌的，即便在先進制程下，嬰兒奶粉受到沙門氏菌／阪崎腸桿菌汙染的事件，仍層出不窮，如先進國家中的英國、美國、法國、西班牙、加拿大等，都爆發過嬰兒大規模感染沙門氏菌/阪崎腸桿菌的事件，阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但是嬰兒壹旦感染，致死率可高達 20-50 %。 世界衛生組織 （WHO）在 2007 年時出版了正式指引中指出，針對壹歲以下的嬰兒，建議以經過煮沸、過濾、滅菌後的開水，並且使用 70 C 的水溫調配沖泡。實驗證實，70度的開水調配奶粉，就可大幅減低阪崎腸桿菌的感染機率。 爸媽免擔心 熱水不會破壞營養 不少媽媽擔心，溫度這麽高的開水沖泡奶粉，營養會不會被破壞？醫師解釋，大部份的營養素都不會被破壞，唯壹會受到影響的只有維生素C。而爸媽的擔憂，小兒科專家想得到，奶粉廠商也想得到，因此，奶粉制造商在調配營養時都會將維生素C的成分提高，即使經過 70 度開水沖泡後的配方奶，其維生素 C 的量依舊高於世界衛生組織的規範。 楊醫師提醒，調配配方奶給1 歲以下的嬰兒時，請務必使用70度、已煮沸的開水，放置到適當溫度後（約 36-40度）再餵食嬰兒。若希望配方奶的溫度將得快壹些，可在泡好配方奶後以冷水沖奶瓶，約1分鐘內就可將配方奶的溫度下降到40度左右。 訂閱健康愛樂活影音頻道，閱讀健康知識更輕松 加入，天天關註您健康！LINE＠ ID：@ ： /supply/article/24486/沖泡配方奶溫度低　細菌感染恐致死 關鍵字：配方奶, 阪崎腸桿菌, 維生素C, 楊為傑, 小兒科, h