能夠提神醒腦的食物有哪些？
1、豆類 鐵質是產生人體能量的主要介質，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃壹些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，並能有效地改善疲憊、無力的狀況。
2、菠菜 菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少於280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
3、香蕉 香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內能夠幫助維持肌肉和神經的正常功能，但它不能在體內儲存很多時間，人在劇烈運動後，體內的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，心律不齊、反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。
4、草莓 草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，因此多吃草莓能使人精力充沛。
5、金槍魚 在高蛋白質的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內能幫助生產大腦的神經傳遞物質，使人註意力集中，思維敏捷。
6、麥片 有人發現，早餐中纖維含量高的話，就不會有饑腸轆轆的感覺。營養學家為此解釋說，纖維能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是壹種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平壹直維持在較高水平，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。
7、脫脂酸奶 許多婦女在經期前後會感到乏力嗜睡。壹項研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等癥狀有所減輕，因為鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。
蜂蜜提神飲料
由於蜂蜜具有較高的營養價值，它可以作為壹種提神劑。提神的作用在於蜂蜜中有乙酰膽堿因子具有降血壓作用，同時對胃和內臟也有興奮作用。還可加強心臟代謝，解除疲勞。 口服蜂蜜，可以改善肝的功能，特別是對慢性肝炎患者很有好處。然而，壹般說來，蜂蜜含葡萄糖和果糖太多，很多人接受不了。
況且當今越來越多的人要求減少碳水化合物飲食。提神飲料正好解決了這個矛盾。
提神飲料的配方是以蜂蜜為主要原料，配以左旋抗壞血酸或檸檬酸制作而成。這個配方包括所需要的蜂蜜特性，而又不太甜。例如1000克提神飲料配方可含0.8～2克左旋抗壞血酸和15～20克檸檬酸，其余的蜂蜜可用3～8升水來稀釋。最好用4～6升水，由於維生素C含量高，所以飲用好處很多。飲提神飲料可以吃到蜂蜜而又不攝取多余的碳水化合物。提神飲料給不喜歡吃蜂蜜又能吃到蜂蜜的人帶來壹個福音，因為此飲料略帶酸味。也可以選擇另外的配方：1000克配方中含25～30克檸檬酸，檸檬酸具有抗佝僂病作用，因為它可以促進鈣的吸收，還可以做為氧的載體，促進人體組織呼吸。檸檬酸還能促進人體骨骼的發育。因此添加檸檬酸不僅能改善口感，而且還具有營養效果。
實例 將1000克蜂蜜，其中含1克檸檬酸，0.04克山梨酸，與24克人造檸檬酸和1.11克左旋人造山梨酸混合，攪勻。由於加入添加劑的結果，蜂蜜便失去了強烈的甜味。把40克這種混合物用0.2升水稀釋即可。