醪糟雞蛋湯

醪糟雞蛋湯是壹道傳統的滋補湯品，具有濃香美味、滋補養生的特點，深受人們喜愛。這道湯品的主要原料有醪糟、雞蛋、姜片等，制作過程簡單易學，下面我們壹起來學習壹下制作方法。

材料

-雞蛋：2個

-醪糟：適量

-姜片：適量

-清水：適量

-鹽：適量

步驟

1.準備好所需材料，將醪糟用清水沖洗幹凈，去除雜質，備用。

2.雞蛋打入碗中，用筷子打散，備用。

3.姜片洗凈切成薄片，備用。

4.將適量清水倒入鍋中，放入醪糟和姜片，用中小火煮開。

5.煮開後，將雞蛋液慢慢倒入鍋中，同時用筷子攪拌均勻。

6.繼續用中小火煮5-10分鐘，直到湯汁濃稠，顏色淡黃。

7.加入適量鹽調味，煮開後即可關火，裝入碗中即可食用。

小貼士

1.醪糟的選購：選擇顏色較淺、質地較細膩的醪糟，品質更佳。

2.煮雞蛋液時，壹定要用中小火，攪拌均勻，避免煮成塊狀。

3.加鹽的時候，要根據個人口味適量調整，不要過鹹。