地皮菇能用食用堿洗嗎

地皮菇能用食用堿洗。食用堿無毒，用來清洗地皮菇也不會造成不良影響，所以可以用食用堿洗。地皮菇可以參考如下方法：把地皮菇放在清水裏，放入適量的鹽、米醋、食用堿，把它攪拌均勻，浸泡半個小時左右，用手反復清洗，洗到沒有粘稠，再用清水清洗幹凈。