壹個同樣大小的全麥面包跟全麥饅頭哪個熱量更高？

全麥饅頭熱量更高。

同樣大小情況下，面包的空隙比饅頭的空隙大，面包發得比較厲害，最終呈現在眼前是壹樣大，但是要說所用的全麥面量大小，饅頭用的多。

全麥面包的熱量：2962.7大卡/千克（12400千焦/千克）

饅頭的熱量：2210大卡/千克（9250千焦/千克）

所以，全麥面包的熱量要高。

註：大卡為熱量的米制單位（國內用），千焦是熱量的英制單位（國際用）。

擴展資料：

飲食中可以提供熱量的營養素是糖類（碳水化合物）、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量，以每克為單位，分別是：糖類（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質 4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡。

計算食物或飲食所含的熱量，首先要知道其中熱量營養素的重量，然後利用以下公式計算：

熱量(kcal)=糖類克數×4+蛋白質克數×4+脂肪克數×9+酒精克數×7

成年人消耗的熱量利用在三方面：基礎代謝量、活動量、食物熱效應；成長階段與懷孕階段還需要額外的熱量以供建構組織。

百度百科-熱量