phe是什麽氨基酸?
苯丙氨酸。
化學式為C9H11NO2，分子量為165.19，系統命名為2-氨基苯丙酸，是α-氨基酸的壹種，具有生物活性的光學異構體為L-苯丙氨酸。
苯丙氨酸常溫下為白色結晶或結晶性粉末固體，減壓升華，溶於水，難溶於甲醇、乙醇、乙醚。
苯丙氨酸是人體必需氨基酸之壹，屬芳香族氨基酸。在體內大部分經苯丙氨酸羥化酶催化作用氧化成酪氨酸，並與酪氨酸壹起合成重要的神經遞質和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝。
苯丙氨酸具有氨基酸的通性，包括與酸堿反應生成內鹽、氨基與2,4-二硝基氟苯（DNFB）、亞硝酸、鹵代烴反應、羧基的成酯、酸酐、酰胺反應。苯丙氨酸可與茚三酮反應生成顯藍～紫紅物質。
生理作用
L-苯丙氨酸可被轉換成另外壹種DNA編碼氨基酸L-酪氨酸。L-酪氨酸之後會被轉換為L-多巴，L-DOPA接著會被轉換為多巴胺、去甲腎上腺素和腎上腺素，這3種物質都屬於兒茶酚胺。
苯丙氨酸與色氨酸使用相同的主動轉運通道來穿過血腦屏障，並在大劑量的情況下阻止血清張力素的產生。
在人類苯丙氨酸最終可代謝成壹系列不同的物質。
木脂素來自苯丙氨酸和酪氨酸。苯丙氨酸可被苯丙氨酸解氨酶轉換成肉桂酸。
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