銀耳和白木耳壹樣嗎？哪個營養高

下面為您解答這個問題。首先來說銀耳和白木耳是壹樣的。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳壹般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物。通常作為烹調各類菜肴的主要配料，其中所含有的活性成分，銀耳多糖具有特殊的保健功能。

銀耳是壹種營養滋補的佳品，還可以扶正強壯也是壹種補品。銀耳的營養價值較高功效也很好，具有護肝解毒的作用，因為銀耳中含有氨基酸，可以提高肝臟的解毒能力，從而起到護肝和保肝的作用。

另外銀耳還可以滋潤肌膚對皮膚的角質具有營養和滋潤的作用，可以起到護膚美容的作用。另外銀耳還可以清肺，養血，含有比較豐富的蛋白質能夠增加人體免疫力，防止鈣的流失，還可以增加機體抗腫瘤的能力。另外銀耳具有膳食纖維，可以促使腸道增強蠕動，幫助消化有利於通便，減少便秘的作用。