湯圓和元宵有5大區別湯圓和元宵有哪些區別

1、口味

湯圓:湯圓除了甜，還有鹹的味道，包著的和沒有包的都有。鹹的中間基本上沒有餡，取決於湯裏的鹹味;而且沒有餡的實湯圓是很清淡的，但在湯裏加少量的糖，不比芝麻裏面的花生那麽油膩，適合怕油的人選擇。

元宵:最大的特點是香甜，餡料種類相對較少，主要有黑芝麻、五仁、豆沙，並加壹些糖。

2、餡

湯圓:最早以黑芝麻、豆沙、核桃、堅果、棗泥為主。現在人們的口味越來越挑剔，為了滿足市場需求，元宵和湯圓也打破了傳統，對水果口味來說，最近兩年也出現了咖啡、抹茶等西式口味，有點後天的味道。

元宵:最早的混合餡，以棗泥餡為主。餡料其實是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、胡桃、堅果混合在壹起，感覺特別像月餅裏的五籽餡。

3、制作

湯圓:做湯圓的過程就像包餃子，為了制作餡料，餡料中的水分要比元宵節中的水分多，可以像餃子餡壹樣分散，也可以揉成小球。最後，把壹塊面團拉出來，揉成小塊，裏面包上餡，把它揉成壹個球。

元宵:主要是餡料，先做餡料，切成小塊，然後把餡料放入盛有糯米粉的大籃子裏，現在舉起來使用機器，搖晃至餡料的外面卷上壹層厚厚的糯米外套。

4、口感

湯圓:皮很硬，餡很硬，湯很濃，有點像喝米湯。

元宵:皮膚光滑，味道細膩，餡料稀薄，當湯圓被咬的時候，餡料會像流沙壹樣流出來。另外，湯圓煮的湯比元宵還清。

5、保鮮

保鮮不同於保鮮，湯圓可以冷凍，就像凍餃子壹樣，壹年四季都可以吃。但是元宵節適合現場銷售，即使低溫情況只能保存四、五天，否則會裂開。所以我們通常只在超市裏看到湯圓，沒有元宵，這就是為什麽。