正宗錫紙烤腦花的做法 教妳正宗錫紙烤腦花的做法
1、用料：豬腦，大蒜，青線椒，紅線椒，小蔥，火鍋底料，生抽，醋。
2、青線椒和紅線椒洗凈，切成細末。
3、大蒜洗凈，把大蒜切成蒜末。
4、將蒜末、青線椒末和紅線椒末放入壹個碗中。
5、把錫箔紙整出壹個碗狀，用手將邊緣捏緊實，這樣可以防止在烤制的時候漏出來，或者破掉。
6、把清洗幹凈的豬腦放入錫紙碗中，加壹點點的酒，可以起到去腥作用。
7、鍋內倒油，放入壹小塊火鍋底料，把火鍋底料炒化開關火。
8、將熬好的火鍋底料和油倒入大蒜末碗中，攪拌均勻。
9、最後往碗中添加壹點生抽和醋調味，攪拌均勻。
10、烤好以後取出，撒上壹點小蔥末，這道錫紙烤豬腦就做好了。