大棗和紅棗的區別

以下是我查到大棗和紅棗的區別：

1、外觀不同。大棗較大，橢圓形，皮膚厚，顏色多樣；紅棗較小，圓形，深紅或紅棕色。

2、口感不同。大棗韌性強，果肉多，松軟甜帶酸味；紅棗細膩，果肉少，脆嫩甜香濃郁。

3、營養成分不同。大棗含維生素C、A、鉀、鈣、鎂等礦物質和膳食纖維；紅棗含維生素C、B群、鐵、鉀等礦物質。

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