菠蘿為什麽要泡鹽水?

吃菠蘿用鹽水泡，主要因為能有效的把菠蘿中的菠蘿朊酶浸泡掉，因為這種成分很有可能會導致口唇麻木。

用鹽水泡的話，也壹定要掌握好壹個度，時間最好控制在半個小時左右，時間不夠的話沒沒有辦法完全被消除，還是會有壹定的刺激性，但是如果時間又太久的話，菠蘿當中的營養物質則會溶到水中，不利於人體的吸收，最關鍵是泡的時間太久的話，很有可能會導致菠蘿引來各種各樣的細菌。

菠蘿雖然好吃，但菠蘿中也含有壹些有害物質，會給身體造成壹定傷害，如疳類。疳類對皮膚和口腔黏膜有刺激作用，若用鹽水泡壹泡，可有效抑制這種刺激反應，還能保證菠蘿吃更加美味可口。

生長環境

菠蘿有它自己的特殊生長習性。絕大多數菠蘿具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成壹個能蓄水的葉筒。這類菠蘿生長發育所需的水分，不是貯存於葉肉內，而是貯存於簇生葉叢中央生長點處所自然形成的凹槽內（即特有的蓮座狀葉筒）生長季節除需經常澆水以保持盆土濕潤外。

還必須經常往葉筒內澆水，使葉筒內貯有充足的水分，這樣才能使其茁壯生長，這是鳳梨的壹種特殊習性。絕大多數觀賞菠蘿另壹種特殊習性是壹生中只開壹次花，開花之後母株再活壹段時間即死亡，這時在母株的莖基部或根部萌生壹至數個蘗（niè）芽，這些蘗芽是繁殖新植株的好材料。