立夏吃什麽傳統食物 盤點12種傳統食物
立夏12種傳統食物有蛋、立夏茶、立夏羹、君踏菜、七家粥、立夏飯、烏米飯、黑米飯糕、三鮮、光餅、立夏饃、夏餅。
1、蛋。立夏吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。
2、立夏茶。為迎接立夏，我國江西壹帶還有立夏飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會壹夏苦難熬，在立夏的那壹天，婦女們要聚集七家的茶葉，***同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困。
3、立夏羹：立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”。俗話說“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個團(音tuo)，壹腳跨過河”。立夏前後常有大風出現，名“龍王暴”。立夏日發東風，俗以為有水災，諺謂“立夏東風雨漣漣”。立夏日打雷，日後必多雷雨，諺謂“雷打立夏，三天來壹下”。
4、君踏菜：君踏菜是立夏前後上市的壹種時令蔬菜，據說吃了君踏菜後夏天不會生痱子，皮膚會像君踏壹樣光滑。
5、七家粥：立夏有吃“七家粥”的風俗，務農人家左鄰右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成壹鍋粥，叫“七家粥”，吃了這種粥，代表鄰裏和睦，是大家齊心協力去夏耕夏種。
6、立夏飯。舊時立夏節，寧波鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱之為立夏飯。現在寧波城鄉部分家庭依舊保留這種古風，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或鹹肉，叫五樣米。
7、烏米飯。烏米飯取烏飯葉子擠汁浸糯米蒸飯而成。據說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，能防止蚊蟲叮咬。
8、黑米飯糕。黑米飯糕也是傳統的立夏點心之壹，但不是指平時吃的黑米，二是將烏樹葉搗爛泡水後，用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑，將泡好的黑糯米加糖蒸熟後手工壓制成糯米糕。
9、三鮮。有壹首打油詩為立夏嘗三鮮。三鮮壹般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子。水三鮮即海螺、黃魚、鰣魚。
10、光餅。立夏以吃“光餅”為傳統。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾進去壹起吃。
11、立夏饃。吃立夏饃可防熱抗暑，消夏除災。在過年時，家家都要留幾個蒸饃，掛高墻外曬幹風幹，以備作立夏饃時用，壹到立夏那天，把過年留下的幹蒸饃用水泡透，擠出水，加面粉，摻在雞蛋和韭菜裏，攪拌成糊狀，再用油煎炒後食之，即為吃立夏饃，寓意全家安全度夏。
12、夏餅。也叫麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等；面餅，有甜、鹹兩種，鹹面餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面餅則多加砂糖；春卷，用精制的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用面粉拌蛋清糊住，然後放在熱油鍋裏炸到微黃時撈起食用。